Pasta en broccoli in de multicooker, een andere heerlijke toevoeging aan mijn Italiaanse recepten met instant pot, gemakkelijk te maken en perfect voor de winterperiode, wanneer broccoli en kool de sterren van de groenteafdeling zijn!
Wist je dat mijn keuken, naast het volgen van een hypoglycemisch dieet, veel gebruik maakt van seizoensgebonden groenten en fruit, dus ik gebruik altijd liever seizoensproducten die minder kosten en rijk zijn aan vitamines.
Met broccoli kunnen we tal van recepten maken, waaronder Broccoli in de magnetron, Gegratineerde broccoli met spek en kaas, Trio van broccoli in pot, maar ook de meer klassieke Pasta met broccoli die ik in dit geval heb besloten te koken in mijn geliefde multicooker.
Als je, net als ik, houdt van Snelle en gezonde eerste gangen, mis dan dit recept niet!
Als je ook wilt proberen om pasta en broccoli in de multicooker te maken, lees dan het recept hieronder!
Als je dit recept lekker vond, vind je misschien ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Instant pot
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 282,78 (Kcal)
- Koolhydraten 46,03 (g) waarvan suikers 1,36 (g)
- Eiwitten 11,80 (g)
- Vet 7,55 (g) waarvan verzadigd 1,32 (g)waarvan onverzadigd 1,44 (g)
- Vezels 7,47 (g)
- Natrium 525,76 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 175 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 400 ml water
- 300 g broccoli (schoongemaakt)
- 200 g volkoren pasta (penne)
- 50 g spek
- 2 teentjes knoflook
- 1 peper (klein)
- extra vergine olijfolie
- zout
Wat je nodig hebt om pasta met broccoli te bereiden
- 1 Instant pot
Hoe maak je pasta en broccoli in de multicooker
Reinig, pel en verwijder het binnenste van de knoflookteentjes.
Plaats de twee knoflookteentjes in de multicooker samen met de olie en de verkleinde gedroogde peper.
Bak de knoflook met de peper een minuutje, voeg dan de in reepjes gesneden spek toe.
Fruit de ingrediënten voor 2 minuten bij 200°.
Wanneer de knoflook begint te kleuren, voeg de broccoli toe, in roosjes verdeeld en gewassen.
Voeg het water toe aan de multicooker en sluit af met het “snelkookpan” deksel. Kook voor 5 minuten onder druk.
Na de kooktijd, laat de pan ontluchten, open dan het deksel en voeg de volkoren pasta toe. Ik heb gekozen voor penne met een kooktijd van 10 minuten.
Zout naar smaak, sluit dan opnieuw het deksel en kook nog 5 minuten onder druk.
Als het klaar is, laat 2 minuten rusten, laat de pan ontluchten, roer om te mengen en serveer de pasta en broccoli in de multicooker warm.
Hoe bewaar je de pasta en broccoli gekookt in de instant pot
De pasta en broccoli in de multicooker kunnen tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
Je kunt het invriezen.
