Knapperige aardappel en bloemkool hartige taart: makkelijk recept zonder bladerdeeg
Op zaterdagavond maak ik thuis vaak kaaspizza, pizza of pinsa! 😋 Voor mij de perfecte maaltijd voor een filmavond of om je favoriete team aan te moedigen.
Maar deze keer had ik aardappelen om te gebruiken en een bloemkool die “vroeg” om gekookt te worden, en zo werd deze knapperige hartige taart geboren, halverwege een focaccia en een gebakken taart
Volg me en ik leg je stap voor stap uit hoe je deze knapperige aardappel en bloemkool hartige taart zonder bladerdeeg maakt.
Ook perfect om in plakjes te snijden en mee te nemen naar kantoor in een lunchbox.
Dus zonder verder oponthoud, laten we samen deze knapperige aardappel en bloemkool hartige taart zonder bladerdeeg maken, oh wat lekker!
Als je mijn recepten leuk vindt, volg me en schrijf je in op mijn sociale kanalen:
– Facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– YouTube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 251,76 (Kcal)
- Koolhydraten 54,40 (g) waarvan suikers 2,56 (g)
- Eiwitten 7,83 (g)
- Vet 2,20 (g) waarvan verzadigd 0,47 (g)waarvan onverzadigd 0,82 (g)
- Vezels 9,75 (g)
- Natrium 225,39 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 275 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten: Knapperige aardappel en bloemkool hartige taart makkelijk recept zonder bladerdeeg
Calorieën per portie: 259 kcal
- 300 g aardappelen (al geschild)
- 300 g bloemkool (vers)
- 200 g bloem
- 300 g water
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
- 1 Bak
- 1 Snijplank
- 1 Koekenpan
Stappen. Knapperige aardappel en bloemkool hartige taart: makkelijk recept zonder bladerdeeg
Knapperige aardappel en bloemkool hartige taart: makkelijk recept zonder bladerdeeg.
Schil de aardappelen en snijd ze in zeer kleine stukjes.
Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de aardappelen zachtjes, af en toe roerend.
Voeg in dezelfde pan de bloemkoolroosjes toe. Voeg een scheutje water toe om het koken te vergemakkelijken. Dek af en laat koken tot de aardappelen en bloemkool zacht zijn.
Doe bloem en water in een kom en roer tot je een vloeiend maar niet te vloeibaar mengsel krijgt. Voeg een snufje zout toe en meng goed.
Doe de gekookte aardappelen en bloemkool in de kom. Breng op smaak met zout en voeg een snufje peper toe.
Meng goed tot alles goed gemengd is.
Pak een geperforeerde bakplaat en bedek deze met een vel nat en goed uitgewrongen bakpapier. Bestrijk het papier met een beetje olie.
Giet het mengsel in de bakplaat en strijk glad. Sprenkel een beetje olie over het oppervlak. Bak op middelhoog vuur (ongeveer 180-200 °C) tot het oppervlak goudbruin en knapperig is. Schakel de grill in de laatste 5 minuten in voor een nog krokanter en goudbruiner oppervlak.
En hier is de Knapperige aardappel en bloemkool hartige taart makkelijk recept zonder bladerdeeg, heerlijk, gezond en met weinig calorieën.
Slimme tip.
Voor het beste resultaat laat je de bloemkool en aardappelen een paar minuten op hoog vuur bakken: zo verliezen ze overtollig vocht, krijgen ze meer smaak en blijft het beslag in de oven droger en krokanter.
FAQ (Vraag en Antwoord)
In deze sectie vind je antwoorden op de meest voorkomende vragen over de aardappel en bloemkool hartige taart: baktijden, veganistische varianten, bewaring en tips voor een knapperige taart zonder bladerdeeg. Ontdek alle trucs om het gemakkelijk te bereiden en ervan te genieten.
Hoe maak je de aardappel en bloemkool hartige taart zonder bladerdeeg?
Om deze hartige taart te maken, kook je aardappelen en bloemkool in een koekenpan in niet te grote stukken, meng ze met bloem, water, olie en een snufje zout. Giet in een bakplaat, strijk goed glad en bak in de oven tot het oppervlak goudbruin en knapperig is. Het is een snel, licht en perfect vegetarisch/veganistisch hoofdgerecht.
Hoe lang duurt het om de hartige taart te bakken?
De baktijd is ongeveer 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C, totdat het oppervlak goudbruin en knapperig is.
Kan ik het van tevoren bereiden en opwarmen?
Ja, je kunt het van tevoren bereiden en tot 2 dagen in de koelkast bewaren. Verwarm het op 160°C in de oven voor 10-15 minuten om het opnieuw knapperig te maken.
Is de hartige taart veganistisch?
Ja, er zijn geen eieren of kaas nodig.
Hoe maak je de aardappel en bloemkool hartige taart nog krokanter?
Om een goudbruin en krokanter oppervlak te krijgen, kun je de grill inschakelen in de laatste 3-5 minuten van de baktijd. Houd het constant in de gaten om te voorkomen dat het verbrandt en laat de bovenkant knapperig en smakelijk worden zonder de binnenkant uit te drogen.
Hoe bewaar je de aardappel en bloemkool hartige taart?
Je kunt de hartige taart tot 2 dagen in de koelkast bewaren, afgedekt met folie of in een luchtdichte container. Om het op zijn best te genieten, verwarm het 10-15 minuten op 160°C in de oven: de bovenkant wordt weer knapperig en de binnenkant zacht.
Waarom is de aardappel en bloemkool hartige taart perfect voor een lunchbox?
Deze hartige taart is ideaal om mee naar kantoor of school te nemen omdat het enkele uren op kamertemperatuur goed blijft en zowel koud als licht opgewarmd kan worden gegeten. De compacte en knapperige textuur maakt het gemakkelijk om in porties te snijden en handig om mee te nemen.
Kan ik andere groenten gebruiken naast aardappelen en bloemkool?
Ja, je kunt courgettes, wortelen of broccoli toevoegen, door ze in kleine stukjes te snijden en samen met de aardappelen te koken.
