Kabeljauw in heteluchtfriteuse is een smakelijk en gemakkelijk te bereiden visgerecht, en dankzij het koken in de friteuse met hete lucht is het ook veel lichter dan de klassieke gefrituurde kabeljauw. Zodra de kabeljauw in de heteluchtfriteuse wit is gekookt, hoeft u alleen maar wat zout en, indien gewenst, wat citroensap toe te voegen. De kabeljauw in de heteluchtfriteuse heeft een knapperige korst en een zachte binnenkant, deze recept is een goed alternatief voor de GEFRITUURDE KABELJAUW IN BESLAG, het is lichter omdat het niet in olie is gebakken. Ik raad ook aan om de TRADITIONELE VENETIAANSE KABELJAUWRECEPTEN te proberen, allemaal traditioneel uit mijn Veneto. Laten we nu kijken hoe de Kabeljauw in heteluchtfriteuse wordt bereid en laat het me weten als je het probeert. Barbara
Ik raad ook aan om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Luchthittefrituur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g ontzoute kabeljauw
- q.b. bloem
- 2 eieren
- q.b. paneermeel
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschappen
- Papieren bakvormen voor heteluchtfriteuse
- Olieverstuiver
- Heteluchtfriteuse
Hoe kabeljauw in heteluchtfriteuse te bereiden
We beginnen met het bereiden van de kabeljauw in de heteluchtfriteuse, verwijder de huid van de kabeljauw, eventuele graatjes en snijd in stukjes.
Giet bloem in een bord, paneermeel in een ander bord, kluts de eieren in een kom en voeg zout en peper toe.
Haal de stukjes kabeljauw eerst door de bloem, dan door het losgeklopte ei en tenslotte door het paneermeel.
Plaats een bakvorm in het mandje van de heteluchtfriteuse, leg de gepaneerde kabeljauw erin en spuit een paar keer met olie. Bak op 180°C gedurende 15 minuten, draai halverwege de stukjes kabeljauw om en spuit nogmaals met olie, en bak verder voor de resterende tijd.
Wanneer de kabeljauw klaar is, haal hem uit de friteuse, leg op een bord en breng op smaak met zout en peper, voeg eventueel schijfjes citroen toe.
Hoe kabeljauw in heteluchtfriteuse te bewaren
Bewaar in de koelkast voor 2 dagen
