WITTE OVENSCHOTEL MET SPECK De ovenschotel is een recept dat altijd iedereen tevreden stelt, er zijn talloze versies van, van de klassieke (met veel varianten) tot de witte, die ik moet toegeven dat ik bijzonder liefheb. Een paar zondagen geleden heb ik dit recept geprobeerd en ik moet zeggen dat, zoals altijd, de ovenschotel een gerecht is dat altijd bij iedereen in de smaak valt, jong en oud. Het recept bevat ook het gebruik van walnoten, maar helaas ben ik de enige in mijn huis die ervan houdt, dus besloot ik ze weg te laten om lange gezichten te vermijden (die op zondag nooit welkom zijn 😀 ). Volg me nu in de keuken, ik leg je uit hoe je de witte ovenschotel met speck maakt!
Als je me op Instagram wilt volgen, klik dan HIER
Ik wacht op je op mijn Facebook-pagina die je vindt door te klikken hier en op Pinterest door te klikken hier
LEES OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor de witte ovenschotel met speck
- 500 g pasta (kort (ik gebruikte mezze maniche))
- 150 g speck in blokjes
- 200 g scamorza (of goed uitgelekte mozzarella)
- 80 g walnootpitten
- 80 g geraspte Parmezaanse kaas
- 600 ml bechamelsaus
Benodigde hulpmiddelen voor het bereiden van de witte ovenschotel met speck
- 1 Antikleef bakvorm
Bereiding van de witte ovenschotel met speck
De eerste stap is om de bechamelsaus te bereiden, als je weinig tijd hebt, kun je ook kant-en-klare gebruiken, anders kun je het recept volgen dat ik hier achterlaat.
Neem de speck (als je het al in blokjes koopt, ben je klaar om het te bakken, anders kun je plakjes nemen en ze in reepjes snijden) en bak het in de pan met een scheutje olie, als het bijna gaar is, voeg je de grof gehakte walnoten toe en zet je het opzij.
Kook de pasta in ruim gezouten water voor precies de helft van de tijd die op de verpakking staat, giet het dan af en doe het in een grote kom.
Voeg het grootste deel van de bechamelsaus toe, de in blokjes gesneden scamorza, de speck en de walnoten en meng goed door, voeg vervolgens 4 of 5 eetlepels Parmezaanse kaas toe en doe het in de bakvorm.
Maak de pasta goed glad met de achterkant van een lepel, voeg dan de Parmezaanse kaas en de resterende bechamelsaus toe en bak in de oven op 200° voor ongeveer 30 minuten of totdat het goudbruin is aan de bovenkant.
Wacht even tot de pasta een beetje afgekoeld is voordat je het serveert en… eet smakelijk!
Een extra tip:
* Deze witte ovenschotel met speck kan maximaal twee dagen in de koelkast worden bewaard;
* In dit recept zijn affiliate links opgenomen.
