De schuimige zoete drank met oplosbare gerst is een heerlijke bereiding gemaakt met slechts drie ingrediënten, in 5 minuten en je hoeft niets te koken. Het is een dessert met een lepel met een schuimige, zeer zachte textuur die letterlijk in je mond smelt. Het bevat geen lactose, eieren of toegevoegde vetten en is volledig vegetarisch. De schuimige zoete drank met oplosbare gerst is een uitstekende en goedkope alternatieve optie voor koffieroom; het is het perfecte dessert voor elke gelegenheid en op elk moment van de dag te genieten, aangezien gerst geen cafeïne bevat. Het kan in de koelkast worden bewaard en is zeer productief.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 15 g oplosbare gerst
- 175 ml ijskoud water
- 75 g suiker
Gereedschappen
- 1 Mixer
Stappen
De porties verkregen met slechts een glas water variëren afhankelijk van de grootte van de coupes of ijsbekers die we gebruiken om ze te serveren (het aantal porties in de instructies verwijst naar de ijsbekers).
Voor het succes van de schuimige zoete drank met oplosbare gerst, is het noodzakelijk om ijskoud water, coupes en gereedschappen te gebruiken.
We gieten de suiker en oplosbare gerst in een (eveneens koude) kom en mengen ze.
We gieten het ijskoude water uit de koelkast en kloppen het mengsel met de elektrische garde gedurende 3 tot 5 minuten (afhankelijk van de snelheid van het apparaat), totdat we een romig en schuimig mengsel hebben.
We gieten de schuimige zoete drank met oplosbare gerst in de ijsbekers of in kleinere glaasjes of bekertjes (zoals die op de foto, perfect voor een zoete middagsnack) en serveren ze meteen.
De schuimige drank neigt weer vloeibaar te worden na enkele uren in de koelkast; het opnieuw kloppen met de garde maakt het zonder problemen weer schuimig en romig.
Naast de schuimige drank, kunnen we met ditzelfde recept ook een dessert met een lepel maken dat steviger is, meer op ijs lijkt en ook in de mond smelt. Het is heel eenvoudig; het is namelijk voldoende om de container met de al klaar gemaakte schuimige drank in de vriezer te zetten, of de al gevulde bekers goed afgedekt ten minste 1 uur te laten staan….Ik verzeker je dat mijn gasten er erg van genoten hebben, zelfs degenen die wat terughoudender waren omdat ze cafeïne-afhankelijk zijn.
