Puntarelle bijgerecht op mijn manier, een nieuw, eenvoudig en snel recept.
Puntarelle zijn een heerlijk en traditioneel bijgerecht uit de Romeinse keuken, die ik heb verrijkt met ansjovis en balsamicoazijn voor een unieke smaakervaring.
Dit gerecht wordt bereid met de scheuten van Catalogna cichorei, die in dunne reepjes worden gesneden en in ijskoud water worden geweekt om ze te laten krullen.
Mijn dressing bevat fijngehakte ansjovis op olie, knoflook, extra vergine olijfolie en balsamicoazijn, die een zoetzure noot aan het gerecht geeft.
De ansjovis voegt zoutigheid en een umami-touch toe, terwijl de balsamicoazijn alles in balans brengt met zijn zoetheid en zuurheid. Dit bijgerecht is perfect als voorgerecht of om vlees- of visgerechten te begeleiden, en biedt een authentieke en smakelijke culinaire ervaring.
Dus, waar wachten jullie op? Laten we samen dit puntarelle bijgerecht op mijn manier bereiden.
Eh belin, wat lekker!
Als je van mijn recepten houdt, volg en abonneer je op mijn sociale kanalen:
– Facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– YouTube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten
- 100 g puntarelle
- 2 ansjovis op olie
- q.b. citroen
- q.b. balsamicoazijn
Gereedschap
- 1 Saladeschaal
Stappen
Puntarelle bijgerecht op mijn manier, een zeer gemakkelijk te maken gerecht.
Snijd de puntarelle in dunne plakjes.
Dompel ze in een kom met ijskoud water om ze te laten krullen.
Laat de puntarelle uitlekken, voeg de citroen toe.
Neem de ansjovis en plet ze, voeg de balsamicoazijn toe.
Breng op smaak en serveer als begeleiding bij hoofdgerechten.
Mis geen enkel recept.
Volg en abonneer op:
– Facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– YouTube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
Ga terug naar de HOMEPAGE om de nieuwste recepten te bekijken.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe bewaar ik ze?
In de koelkast, afgesloten in een luchtdichte container.
Ik hou niet van balsamicoazijn, hoe kan ik het vervangen?
Je kunt het ook weglaten.
Kan ik ze invriezen?
Nee.
