RICOTTA-KRUIMELTAART UIT DE OVEN Vandaag presenteer ik jullie een heerlijk dessert, een van die taarten die snel verdwijnen zodra ze op tafel zijn gezet, kortom een eenvoudig te maken taart die je er geweldig uit zal laten zien! Voor het bereiden van deze kruimeltaart hebben we slechts een paar simpele ingrediënten nodig, maar allemaal van de hoogste kwaliteit, vooral de ricotta die vers moet zijn en niet te waterig (in dat geval laat het dan de hele nacht in de koelkast uitlekken indien nodig). Maar nu, volg me naar de keuken, ik leg je uit hoe je de ricotta-kruimeltaart uit de oven bereidt!
Als je me op Instagram wilt volgen, klik dan HIER
Ik verwacht je op mijn Facebook-pagina die je kunt vinden door te klikken hier en op Pinterest door te klikken hier
LEES OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor een ricotta-kruimeltaart uit de oven voor 8 personen
- 250 g bloem 00
- 120 g boter
- 120 g suiker
- 1 ei
- 500 g ricotta
- 75 g poedersuiker
- 3 eetlepels pure chocoladedruppels
- q.b. poedersuiker
Gereedschap
- 1 Springvorm van 24 cm
Bereiding van de ricotta-kruimeltaart uit de oven
De eerste stap is om de ricottavulling te maken: zorg ervoor dat deze goed droog is, anders raad ik aan om het een paar uur in de koelkast uit te laten lekken. Daarna pakken we een kom en een garde en mengen de ricotta met de poedersuiker tot we een gladde, klontvrije crème krijgen.
Voeg nu de chocoladedruppels toe, meng nog een laatste keer en zet opzij.
Met behulp van een keukenmachine, of met de hand (de procedure is hetzelfde), mengen we de bloem met de suiker, voegen we de koude boter in stukjes toe en tenslotte de dooier.
Begin met kneden (als we met de hand werken, doe het dan snel om te voorkomen dat de boter opwarmt en smelt) tot een mengsel dat uit veel kruimels bestaat.
Bekleed onze bakvorm (het is belangrijk dat deze 24 cm is voor een resultaat zoals op de foto) met ongeveer de helft van het deeg, druk het lichtjes aan om het te verdichten en maak een kleine rand.
Giet de ricottavulling in de korst die we net hebben gemaakt, dan strooien we de andere helft van het ‘kruimelige’ deeg eroverheen, zodat het volledig bedekt is.
Bak in een statische oven op 180°C voor ongeveer 25 minuten, ik raad aan om de bakvorm in het midden van de oven te zetten voor een gelijkmatige baksel. Wanneer het oppervlak goudbruin is, kunnen we onze kruimeltaart uit de oven halen en wachten tot het afkoelt.
Wacht tot de kruimeltaart afgekoeld is voor het bestrooien met veel poedersuiker en dan kunnen we het op tafel zetten om ervan te genieten!
Een extra tip:
* De ricotta-kruimeltaart uit de oven kan in de winter op kamertemperatuur worden bewaard, goed afgedekt, voor maximaal 2/3 dagen, in de zomer in de koelkast;
* Je kunt het personaliseren met gekonfijt fruit of noten in plaats van chocoladedruppels (of als toevoeging);
* In dit recept zijn er affiliatie links aanwezig.
