Winterse salade met radicchio en sinaasappels.
De rode radicchio van Treviso wordt de “kreeft van de aarde” of “de bloem die je eet” genoemd. Voor mij zijn deze twee bijnamen toepasselijk omdat het echt lekker is en bovendien mooi om te zien.
Ik koop het nooit omdat het echt duur is, maar de andere dag vond ik het voor een acceptabele prijs en nam ik het mee.
Deze winterse salade is echt een speciaal gerecht omdat het frisse en contrasterende smaken combineert en perfect is om de maaltijden in de koudere maanden op te fleuren.
De laat rijpende Treviso radicchio, met zijn knapperige en licht bittere bladeren, past perfect bij de zoetheid en zuurgraad van de sinaasappels.
Om deze salade te bereiden, hoef je alleen de radicchio fijn te snijden en de sinaasappels te schillen.
Je kunt de salade verrijken en knapperiger maken door geroosterde noten toe te voegen en een scheutje extra vierge olijfolie voor extra smaak.
De balsamicoazijn maakt deze eenvoudige maar heerlijke salade compleet, die zowel als bijgerecht als detox-gerecht kan worden geserveerd.
Dus waar wacht je nog op? Laten we samen deze winterse salade met radicchio en sinaasappels bereiden.
Ah, heerlijk!
Als je mijn recepten lekker vindt, volg en abonneer op mijn sociale kanalen:
– Facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– YouTube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten: Winterse salade met radicchio en sinaasappels
- 1 krop rode radicchio van Treviso IGP, laat rijpend
- 1 blonde sinaasappels
- q.b. balsamicoazijn
- q.b. zout (optioneel)
Gereedschappen
- 1 Mes
Stappen
Winterse salade met radicchio en sinaasappels.
Was en snijd de radicchio, leg deze op een bord, voeg de sinaasappelschijfjes toe en breng op smaak met een scheutje olie.
Voeg tenslotte, indien gewenst, de balsamicoazijn toe.
Ik heb geen zout toegevoegd omdat ik de natuurlijke smaken prefereer, maar indien gewenst kun je dat wel doen.
Als je dat lekker vindt, kun je noten toevoegen om de salade knapperiger te maken.
Mis geen enkel recept.
Volg en abonneer op:
– Facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– YouTube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
Ga terug naar de HOMEPAGE om de nieuwste recepten te zien.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoeveel calorieën bevat de laat rijpende radicchio?
100 gram radicchio levert 13 kcal.
Wat kan ik in plaats van noten gebruiken om het knapperig te maken?
Gebruik broodcroutons.
Hoe bewaar je het?
Ik raad aan om de juiste hoeveelheid te maken om opslag te vermijden.
