De hartige taart met aardappelen en artisjokken gebakken in de oven is een rustiek en smakelijk gerecht, perfect voor een informele diner of een lunch in de openlucht.
Om het te bereiden, begin je met het schillen en met een mandoline dun snijden van de aardappelen. Als je geen mandoline hebt, raad ik aan de aardappelen lichtjes te koken in gezouten kokend water totdat ze zacht maar nog stevig zijn.
Maak intussen de artisjokken schoon en snijd ze fijn.
Klop in een kom de eieren lichtjes met een snufje zout en peper.
Neem een bakvorm en begin met het lagen van de aardappelen en artisjokken. Giet het mengsel van eieren en een eetlepel paneermeel erover en bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 30-40 minuten, totdat het oppervlak goudbruin is en de vulling goed gaar is.
Serveer het lauwwarm of op kamertemperatuur om de smaken optimaal te waarderen.
Dus, waar wacht je op? Laten we samen deze hartige taart met aardappelen en artisjokken bereiden.
Eh belìn, wat lekker!
Als je mijn recepten leuk vindt, volg me en abonneer je op mijn sociale kanalen:
– Facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– YouTube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 2 artisjokken
- 2 aardappelen (klein en dun gesneden)
- 3 eieren
- q.b. zout
- q.b. peper
- 50 g bloem
- 1/2 glas melk (een plantaardige melk kan ook worden gebruikt)
Gereedschappen
- 1 Mandoline
- 1 Bakvorm
Stappen
Hartige taart met aardappelen en artisjokken voor een gezond en smakelijk diner.
Verwijder de hardere buitenste bladeren van de artisjokken, snijd ze doormidden en verwijder de hooi. Dompel ze onder in een bak met water met citroen.
Als je een mandoline hebt, kun je de aardappelen dun snijden. Vergeet niet dat het zichtbaar moet zijn door een vinger. Als je geen mandoline hebt, raad ik aan de aardappelen te blancheren.
Bekleed een bakvorm met nat en geolied bakpapier en plaats de eerste laag aardappelen. Zout en voeg peper toe.
Voeg de plakjes artisjok toe en dan nog een laag aardappelen.
Klop de eieren, zout en peper.
Voeg aan de eieren de bloem en een half glas melk (ook plantaardig) toe.
Giet de met melk en bloem geklopte eieren over de aardappelen. Voeg een eetlepel paneermeel toe.
Bak in de oven op 180 graden gedurende 30 of 40 minuten of tot volledig goudbruin.
Mis geen enkel recept.
Volg me en abonneer je op:
– Facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– YouTube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
Ga terug naar de HOMEPAGE om de laatste gepubliceerde recepten te zien.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe bewaar je het?
In de koelkast, afgesloten in een luchtdichte container, voor een paar dagen.
Kan het worden ingevroren?
Vries het in porties in.
Is het mogelijk om het koud te eten?
Absoluut ja.
