Lichte courgettepannenkoekjes met rauwe ham: vandaag stel ik een zomers en snel recept voor, dat een complete maaltijd kan zijn.
Om deze pannenkoekjes te maken, heb ik seizoensgebonden ingrediënten gebruikt die goed bij elkaar passen: de zoetheid van courgettes met de zoute smaak van rauwe ham. De feta maakt de pannenkoekjes super zacht.
Dus laten we geen tijd verliezen en laten we samen deze lichte courgettepannenkoekjes met rauwe ham maken, oh wat lekker!
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten: lichte courgettepannenkoekjes met rauwe ham
- 6 courgettes
- 2 eieren
- 3 eetlepels paneermeel
- 6 blokjes feta
- 3 plakken rauwe ham
Benodigdheden: lichte courgettepannenkoekjes met rauwe ham
De Ballarini pan is echt een uitstekende pan omdat hij een temperatuurindicator heeft die rood wordt en me visueel laat weten wanneer het perfecte moment is om de ingrediënten toe te voegen, en vanwege de antiaanbaklaag die het mogelijk maakt om met weinig vet te koken.
- 1 Mandoline
- 1 Pan
- 1 Ronde uitsteker
Stappen: lichte courgettepannenkoekjes met rauwe ham
Om deze prachtige pannenkoekjes met courgette, rauwe ham en feta te maken, heb je een mandoline of een rasp nodig.
Het vervelendste werk voor dit gerecht is het raspen van zes middelgrote courgettes in een kom. Ik gebruik meestal de lichte, die nooit te groot zijn, en daarna goed uitknijpen.
Voeg een ei toe en meng.
Tip van Francy: begin met slechts één ei en controleer de consistentie van het mengsel, dat zacht moet zijn; voeg indien nodig een ander ei toe.
Voeg zes verkruimelde feta blokjes toe aan het mengsel.
Roer het mengsel en voeg drie eetlepels paneermeel toe, zodat je een zachte maar niet vloeibare consistentie krijgt.
Om lichte pannenkoekjes te maken moet je een antiaanbakpan gebruiken. Ik gebruik de Ballarini pan om twee belangrijke redenen die ik uitleg in de sectie benodigdheden.
Ik vet de pan lichtjes in en vorm mijn pannenkoekjes met behulp van een ronde uitsteker.
Bak aan beide kanten tot ze goudbruin zijn, ongeveer 4 minuten per kant.
Mis geen enkel recept.
Volg me en meld je aan op:
– Facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– YouTube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
Keer terug naar de HOMEPAGE om de nieuwste gepubliceerde recepten te zien.
Keer terug naar de HOMEPAGE om de nieuwste gepubliceerde recepten te zien.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe bewaar ik ze?
In de koelkast, in een geschikte luchtdichte container.
Ik hou niet van feta, waarmee kan ik het vervangen?
Als je het toch wilt vervangen door een kaas, zou ik voor fontina kiezen.
Is het mogelijk om ze in te vriezen?
Ja, in dat geval scheid ze van elkaar.
