Bruschette zonder brood light, zwemkleding proef ik vrees je niet! 🙂
Even serieus, als je me volgt weet je dat ik altijd probeer smakelijke recepten te maken met ook een oog op gezondheid.
Groenten eten is altijd een goed idee, zowel omdat ze vitamines, mineralen en vezels bevatten, essentieel voor een gezonde voeding, als omdat ze minder milieubelastend zijn in vergelijking met dierlijke producten.
Laten we het simpel houden en goed doen voor onszelf en het milieu.
Om deze bruschette zonder brood light te maken, heb ik seizoensproducten gebruikt en heb ik van deze “koude” lente gebruik gemaakt om de aubergines te bakken, wat het brood vervangt.
Je hebt slechts twee hoofdingrediënten nodig: een gestreepte aubergine en dadelpruimtomaten die van nature zoet zijn, waardoor ik ze in dit soort recepten prefereer. Een scheutje rauwe olijfolie en een paar blaadjes basilicum maken dit voor mij de perfecte zomergerecht.
Dus laten we geen tijd verspillen en samen deze bruschette zonder brood light maken, oh wat zijn ze lekker.
– Pinterest door te klikken HIER
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten: bruschette zonder brood light
- 2 aubergines (gestreept)
- 100 g dadelpruimtomaatjes
- 2 teentjes knoflook (optioneel)
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak gedroogde oregano
- naar smaak fijne zout
- naar smaak peper
- 10 blaadjes basilicum
Gereedschap: bruschette zonder brood light
- 1 Bakplaat
- 1 Koekenpan
- 1 Snijplank
Stappen: bruschette zonder brood light
Was de aubergine, droog deze en verwijder de top.
Snijd de aubergine in de lengte en kerf met een mes ruiten erin.
Leg de aubergines in een met bakpapier beklede bakplaat, steek er enkele dunne plakjes knoflook in, voeg heel weinig zout toe en besprenkel met olie.
Bak in de oven op 200°C gedurende ongeveer 20/25 minuten of totdat ze zacht zijn.
Verhit ondertussen in een pan een scheutje olie met een teentje knoflook en voeg de gehalveerde dadelpruimtomaatjes toe, bak ze op middelhoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten, tot ze zacht worden en hun sap vrijgeven. Voeg een snufje zout, peper, oregano en enkele verse basilicumblaadjes toe om de smaken te versterken.
Als de aubergines zacht en gaar zijn, kunnen we ze garneren.
Voeg de gekookte tomaatjes toe, besprenkel met een scheutje olie en twee blaadjes basilicum.
Geniet zonder schuldgevoel van deze fantastische bruschette zonder brood light.
Mis geen enkel recept.
Volg en abonneer je op:
– facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– Youtube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
Ga terug naar de HOMEPAGE om de laatste gepubliceerde recepten te bekijken.
Ga terug naar de HOMEPAGE om de laatste gepubliceerde recepten te bekijken.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe bewaar je ze?
In de koelkast in een container voor een dag.
Kan ik de aubergines in plakken snijden?
Snijd ze in plakken maar gebruik de ronde aubergine in plaats van de gestreepte.
Kunnen de tomaatjes ook rauw?
Zeker!
