Hoe een perfect kaasplankje te maken: een geschreven tutorial met de hulp en foto’s van mijn dochter die de koningin is van de kaasplankjes. 😊
Zij maakt er altijd één voor de diners die ze met vrienden organiseert.
Maar aangezien we richting Kerstmis en Oud & Nieuw gaan, is het kaasplankje zeker een winnende keuze, omdat je alleen maar de smaakvoorkeuren van je gasten hoeft te onderzoeken om iedereen tevreden te stellen, inclusief het maken van veganistische en vegetarische plankjes.
Omdat je het fornuis niet hoeft aan te zetten, kan het ook worden gemaakt door mensen die niet goed zijn in de keuken.
Een kaasplankje is snel klaar, ziet er spectaculair uit, maar om succesvol te zijn, moet je enkele basisregels volgen, die we je zullen uitleggen.
Dus laten we beginnen en kijken hoe je een perfect kaasplankje maakt.
Heerlijk, wat lekker!
Als je mijn recepten leuk vindt, volg me en schrijf je in op mijn sociale kanalen:
– Facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– YouTube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 Personen
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het kaasplankje:
- 250 g Piemonte toma
- 80 g toma (schaapskaas met pistachenoten)
- 80 g brie
- 50 g fontina (in blokjes gesneden)
- 100 g asiago
- 150 g DOP rauwe ham, uit Parma
- 100 mortadella uit Bologna
- 50 g salami Milano
- 50 spianata calabra
- 8 aardbeien
- 8 gedroogde vijgen
- 3 plakken sinaasappel
- 50 g bosbessen
- 8 walnoten
- 10 volkoren crackers
- 50 g cherrytomaatjes (gevuld met tonijn)
- 50 artisjokken op olie
- 50 g pretzels
- 30 g perenjam
- 30 perzikjam
Benodigdheden voor het maken van het kaasplankje:
- 1 Kaasplank
- 3 Schaaltjes ronde aperitiefschaaltjes
- 3 Schaaltjes vierkant
- 8 Vorken voor antipasto
- 5 Messen voor kaas
- 20 Tandenstokers
- 1 Set broodmand
Stappen om een perfect kaasplankje te maken:
Volgens mijn dochter is het handig om niet meer dan vier soorten vleeswaren te gebruiken, die moeten worden afgewisseld met kazen en kleurrijk fruit, in ons geval heeft zij gekozen voor sinaasappel, aardbeien en bosbessen.
Op het kaasplankje dat je op de foto ziet, heeft ze ook walnoten en gedroogde vijgen toegevoegd.
In het midden heeft ze crackers geplaatst en om het kaasplankje nog kleurrijker te maken, heeft ze rozemarijn uit haar plantje toegevoegd.
Rondom het kaasplankje heeft ze twee schaaltjes met jams voorbereid.
Mijn dochter vertelde me dat kazen, die geen suiker bevatten, moeten worden begeleid door jams om hun zoutigheid in balans te brengen.
Als bijgerecht voor het kaasplankje kun je schaaltjes met cherrytomaatjes gevuld met tonijn, olijven, artisjokken en als je Genuese bent, de onmisbare focaccia toevoegen.
Mis geen enkel recept.
Volg me en schrijf je in op:
– Facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– YouTube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
Ga terug naar de HOMEPAGE om de laatste gepubliceerde recepten te zien.
Ga terug naar de HOMEPAGE om de laatste gepubliceerde recepten te zien.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe kies je de vleeswaren?
Je kunt kiezen voor rauwe vleeswaren zoals rauwe ham, salami, spek, bresaola, of gekookte vleeswaren zoals kalkoenfilet, gekookte ham, mortadella.
Om verspilling te voorkomen, moet je niet meer dan twee plakjes per persoon klaarmaken.
De vleeswaren moeten vlak voor het feest worden gekocht, vooral als ze al gesneden zijn.Hoe kies je de kazen?
Kwaliteit moet de voorkeur krijgen boven goedkoop.
Op de plank kan je zowel verse kazen zoals robiola of mozzarellabolletjes opnemen, als halfharde kazen of zachte kazen zoals verse fontina, brie, zachte kazen, toma, blauwaderkazen, als meer gerijpte kazen zoals alpenfontina, gruyère, bra, parmezaan.
Kazen moeten op kamertemperatuur worden geserveerd, haal ze dus een paar uur voor het eten uit de koelkast.Ik hou niet zo van jam, hoe kan ik ze vervangen?
Gerijpte harde kazen gaan goed samen met honing. Je kunt kiezen tussen kastanjehoning met een uitgesproken smaak en acaciahoning met een neutralere smaak.
