De tiramisu met aardbeien en melk is een herinterpretatie van de klassieke tiramisu. Zeer delicaat maar erg lekker. Een dessert geschikt voor elke gelegenheid, maar vooral geschikt voor kinderen aangezien het zonder koffie en zonder likeur is. Heel weinig ingrediënten om een super smakelijk dessert te maken dat ook erg gemakkelijk te bereiden is.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten tiramisu met aardbeien en melk
- 500 Mascarpone
- 3 Eieren
- 6 Eetlepels suiker
- Melk naar smaak
- Lange vingers naar smaak
- Aardbeien naar smaak
Bereiding tiramisu met aardbeien en melk
Allereerst de aardbeien schoonmaken en in stukjes snijden.
Scheid de dooiers van de eiwitten. Meng de suiker en de dooiers in een kom goed door elkaar.
Voeg de mascarpone toe en blijf mengen tot je een glad en homogeen mengsel hebt. Klop de eiwitten in een aparte kom stijf. Voeg de stijfgeklopte eiwitten toe aan de mascarponecrème en meng langzaam om de eiwitten niet te laten inzakken.
Maak nu de tiramisu.
Neem de lange vingers en doop ze één voor één in de melk en maak de eerste laag. Maak dan een laag met de crème, voeg de aardbeienstukjes toe, en ga verder met de lagen die je wilt maken, eindigend met de crème en de aardbeienstukjes. Zet de tiramisu nu minstens 2/3 uur in de koelkast.
Notities
Als je geen melk gebruikt, kun je rijst- of sojamelk gebruiken, of het sap van de aardbeien voor de siroop, voor het sap hoef je alleen de aardbeien te pureren en in te laten trekken met een beetje suiker… en de siroop is klaar.
Misschien vind je dit ook interessant:
Cremamisù met banketbakkersroom
Als je het recept lekker vond, deel het dan op je sociale media. Ik wacht op je!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de videorecepten te bekijken.
