De zachte cake met gekonfijt fruit is een eenvoudige en snelle cake, perfect voor snacks en ontbijt, een cake die perfect is voor het hele gezin met de geur en smaak die doet denken aan panettone, je kunt hem ook bereiden voor de kerstvakantie.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente, Kerstmis
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 150 g boter
- 130 g suiker
- 3 eieren
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 4 eetlepels gekonfijt fruit
- sinaasappelschil (1 sinaasappel)
- 1 borrelglas rum
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Handgarde
- 1 Elektrische garde
- 1 Citroenrasp
- 1 Springvorm
Stappen zachte cake met gekonfijt fruit
Laten we zien hoe we de cake met gekonfijt fruit bereiden
Allereerst het gekonfijte fruit weken in rum. Doe de eieren en de suiker in een grote kom en klop met een elektrische garde tot ze licht en schuimig zijn, smelt de boter au bain-marie of in de magnetron, voeg het toe aan het mengsel en meng goed. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem en het bakpoeder toe, meng eerst met een handgarde of lepel, ga dan verder met de elektrische garde tot het glad en zijdeachtig wordt, voeg de geraspte schil van een sinaasappel en het uitgelekte gekonfijte fruit toe en meng goed..
Giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven vorm. Zet in de voorverwarmde oven en bak op 180°C gedurende 35/40 minuten. Ik raad altijd aan om de gaarheid met een tandenstoker te controleren, omdat het van oven tot oven kan verschillen. Als hij er droog uitkomt, is de cake gaar.
notities
De cake blijft 4/5 dagen goed in een afgesloten oven of in een speciale verpakking. Als je een lekkerdere cake wilt, kun je hem ook bedekken met gesmolten pure chocolade met een klontje boter.
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je sociale media. Ik zie je snel weer!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Vergeet niet dat je altijd op de hoogte kunt blijven door de pushmeldingen van mijn blog in te schakelen (je ontvangt een melding telkens wanneer ik een nieuw recept publiceer). Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de videorecepten te bekijken.
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je sociale media. Ik zie je snel weer!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Vergeet niet dat je altijd op de hoogte kunt blijven door de pushmeldingen van mijn blog in te schakelen (je ontvangt een melding telkens wanneer ik een nieuw recept publiceer). Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de videorecepten te bekijken.
