De sperziebonen zijn een soort bonen die zelfs 40 cm lang kunnen zijn, typisch voor Toscane, of in ieder geval worden ze veel gebruikt in Lucca. Sperziebonen met tomaat of slangenbonen zijn gemakkelijk te bereiden, hebben een uitgesproken smaak en zijn geschikt als bijgerecht bij vleesgerechten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst, Zomer
Ingrediënten Sperziebonen met tomaat of slangenbonen
- 2 bosjes Sperziebonen
- 5 Rijpe tomaten
- 2 teentjes Knoflook
- 6 blaadjes Salie
- 1 takje Tijm
- naar smaak Extra vierge olijfolie
- naar smaak Zout
- 1 glas water
Gereedschappen
- 1 Pan
Opmerkingen
Als je weinig tijd hebt, kun je ze van tevoren bereiden en dan opwarmen voor de lunch of het diner. Als je nog wat over hebt, bewaar ze dan maximaal twee dagen in een afgesloten bak in de koelkast.
Misschien vind je dit ook interessant:
In het recept zijn affiliatielinks aanwezig
