Stappen Frittata met courgettes en cherrytomaten

• Laten we kijken hoe we de frittata bereiden.

  Voordat u de courgettes, de bloemen en de cherrytomaten goed wast, snijdt u de bovenkant van de courgettes en laat u het onderste deel over, neem de groentesnijder en snijd de courgettes in plakjes en houd ze vast aan de onderkant om uzelf niet te snijden. Snijd met een mes ook de cherrytomaten in plakjes op een snijplank, verwijder het binnenste deel van de bloemen en snijd ze in reepjes. Giet in een pan een beetje extra vergine olijfolie en zet op het vuur, wanneer de olie heet is, voeg de courgettes toe en laat ze op een laag vuur koken. Als ze bijna gaar zijn, voeg dan de cherrytomaten en bloemen toe, zout en meng terwijl u blijft koken. Houd er rekening mee dat de cherrytomaten niet te gaar moeten worden, het koken duurt slechts kort.

  

• Ondertussen in een bord de eieren doen en goed kloppen met een vork, voeg een beetje zout toe, wanneer de groenten klaar zijn, de geklopte eieren erover gieten en een paar minuten laten koken. Neem dan een plat bord, plaats het bovenop de pan en draai het om, houd het bord vast, giet het vervolgens opnieuw in de pan en kook de andere kant nog een paar minuten.