Hallo allemaal en welkom in de keuken!

We zitten midden in de kerstmagie en, laten we eerlijk zijn, tussen versieringen, cadeaus en diners is er nooit genoeg tijd!

Daarom wil ik vandaag een geniaal, supersnel en indrukwekkend recept met je delen: de Bladerdeeg Kerstboom.

Vergeet de ingewikkelde desserts en eindeloze gistdeeg. Met slechts twee rollen bladerdeeg en een potje van je favoriete jam maken we een knapperig, warm en prachtig dessert dat als perfecte middelpunt zal dienen (en in een oogwenk zal verdwijnen, dat verzeker ik je!).

Het maken van deze boom is kinderspel, zelfs de kinderen kunnen helpen bij het draaien van de “takken”.

Ben je klaar om je kersttafel nog zoeter te maken?

Handen uit de mouwen!

Kerstboom met Rechthoekig Bladerdeeg en Jam: Snel Recept en Perfect Dessert

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 5 Minuten
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Kerst, Alle seizoenen

278,67 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 278,67 (Kcal)
Koolhydraten 31,94 (g) waarvan suikers 13,73 (g)
Eiwitten 3,15 (g)
Vet 15,66 (g) waarvan verzadigd 2,26 (g)waarvan onverzadigd 12,61 (g)
Vezels 1,10 (g)
Natrium 105,27 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 135 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

2 bladerdeeg
150 g jam (Naar keuze)
1 eigeel
q.b. poedersuiker

Benodigdheden

1 Bakplaat Candy

Stappen

Voorbereiding van de Basis en Uitsnijden
Begin met het uitrollen van de eerste rol bladerdeeg met het bakpapier en leg de tweede rol erbovenop.
Teken de vorm van een kerstboom op het bakpapier of leg er een sjabloon op.
Snijd beide lagen samen met een scherp mes uit, zodat je twee identieke vormen krijgt.
Zet de bovenste laag voorzichtig apart en bewaar alle uitsneden, we gebruiken ze voor de decoraties!
Vullen, Snijden en Draaien
We zijn klaar voor de definitieve assemblage!
Neem je favoriete jam en smeer het gelijkmatig over de laag bladerdeeg die op de bakplaat blijft.
Vergeet niet de randen vrij te laten.
Plaats voorzichtig de bovenste bladerdeeglaag terug en druk licht aan.
Maak nu de takken: maak horizontale en parallelle sneden langs de zijkanten van de boom, en stop ongeveer 2 cm van de centrale strook.
Neem elke tak en draai deze om zichzelf om een draai te creëren.
Van de overgebleven uitsneden, snijd kleine cirkels om te gebruiken als decoratieve “ballen”.
Kluts tot slot de eidooier en bestrijk de gehele oppervlakte van de boom voor een prachtige goudbruine kleur tijdens het bakken.
Bakken en Rusten
De boom is klaar om gebakken te worden!
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C (hetelucht) of 200°C (statisch).
Bak ongeveer 15-20 minuten, of totdat het bladerdeeg prachtig opgeblazen, knapperig en goudbruin is.
Laat na het bakken ongeveer 5 minuten rusten op een rooster om het af te koelen en zorg ervoor dat de bodem knapperig blijft.
Opdienen en Proeven
Het is tijd om je meesterwerk te serveren!
Bestuif de boom rijkelijk met poedersuiker.
Als je een spectaculair effect wilt, decoreer het serveerbord met enkele strepen jam, net zoals je ziet op de meest professionele blogs!
Serveer de boom warm of lauw.
De gedraaide takken kunnen afzonderlijk worden afgehaald en opgepeuzeld.
Onthoud: je boom is de perfecte portie voor 4 personen als dessert.

Handige Tips en Creatieve Varianten

Bewaring:

Gegarandeerde Krokantheid

Net als alle meesterwerken gemaakt met bladerdeeg, is onze Kerstboom onweerstaanbaar als hij warm of lauw wordt geconsumeerd, direct uit de oven, want dat is het moment waarop hij zijn maximale krokantheid bereikt!

Als er, tegen alle verwachtingen in, iets overblijft, kun je het maximaal één dag op kamertemperatuur bewaren, afgedekt.

We raden de koelkast af, omdat de vochtigheid van de jam en de kou het bladerdeeg zou verzachten.

Als je de krokantheid de volgende dag wilt herstellen, volstaat een snelle passage van een paar minuten in de oven (statisch op 180°C of in een airfryer.

Vullingsvariaties:

Niet Alleen Jam!

De echte magie van dit recept ligt in de ongelooflijke veelzijdigheid: je kunt dit dessert eenvoudig transformeren in een hartig voorgerecht of een geheel ander zoet gerecht.

Voor een zoete en romige variant, probeer de heerlijke hazelnootcrème (Nutella), maar pas op dat je niet te veel gebruikt en smeer het op kamertemperatuur.

Als je van pittigere smaken houdt, zal een appel- en kaneelcompote (goed afgekoeld voor gebruik) de winnende keuze zijn.

Maar als je een idee voor een aperitief zoekt, kan de boom worden omgetoverd tot een fantastisch hartig voorgerecht!

Je kunt kiezen voor de klassieke basilicumpesto en Parmezaanse kaas (voeg sesamzaadjes toe voordat je het in de oven doet) of een gourmetversie maken door zachte kaas (zoals geitenkaas of Philadelphia) te smeren en dunne plakjes gerookte zalm toe te voegen (in dit geval voeg je de zalm toe nadat het bladerdeeg gebakken is).

❓ FAQ – Veelgestelde Vragen over de Bladerdeeg Boom

Kan ik rond bladerdeeg gebruiken in plaats van rechthoekig?
Ja, absoluut.
Het belangrijkste is om het ronde bladerdeeg lichtjes uit te rollen met een deegroller om een enigszins ovale of rechthoekige vorm te krijgen en voldoende oppervlak te hebben om de vorm van de boom uit te snijden.
Je kunt iets meer restjes aan de zijkant hebben.
Hoe voorkom ik dat de takken tijdens het bakken open gaan?
Het geheim is om een volledige draai (minstens 360° of twee rondjes) te maken en niet alleen een halve.
Zorg er ook voor dat je de twee lagen bladerdeeg goed aandrukt op de centrale strook en aan de uiteinden, zodat ze goed hechten voordat je ze in de oven doet.
Moet ik langer bakken als ik Nutella gebruik?
Over het algemeen niet.
De baktijd blijft hetzelfde (ongeveer 15-20 minuten op 180°C).
De Nutella (of hazelnootcrème) smelt binnenin zonder de tijden significant te veranderen.
Is de bladerdeeg boom ook lekker koud?
Het is heerlijk warm of op kamertemperatuur.

Koud verliest het een beetje knapperigheid, maar de smaak blijft geweldig.
Om de knapperigheid te herstellen, wordt een korte passage in de oven aanbevolen, zoals aangegeven in de sectie over bewaring.
Kan ik de boom van tevoren voorbereiden en later bakken?
Ja, je kunt de volledige boom voorbereiden (inclusief vulling en draaien), hem bedekken met huishoudfolie en maximaal 12 uur in de koelkast bewaren.
Bestrijk hem met ei net voordat je hem in de oven doet.