De paarse bloemkool en aardappelballetjes in de airfryer zijn een van die ideeën die laten zien hoe eenvoudig en verrassend lekker bloemkoolrecepten kunnen zijn.
En met de romige kern worden ze nog onweerstaanbaarder. Een detail dat alle bloemkoolrecepten aantrekkelijk maakt vanaf de eerste hap.
Als je op zoek bent naar makkelijke maar indrukwekkende paarse bloemkoolrecepten, of in het algemeen recepten met paarse bloemkool, dan is dit het juiste recept: de levendige kleur van de groente blijft intact en de romige binnenkant verovert meteen.
Het is ook een geweldige manier om te ontdekken hoe je paarse bloemkool kunt koken zonder complicaties. De bloemkoolballetjes in de airfryer zijn aan de buitenkant licht en krokant, terwijl de kaasvulling zachtheid en smaak geeft; de combinatie met aardappelen maakt het deeg perfect om te vormen.
Deze bloemkool en aardappelballetjes zijn ideaal als aperitief of smaakvolle tweede gang, ze zijn snel te bereiden, vereisen weinig ingrediënten en zijn een slimme manier om zelfs de meest sceptische mensen van groenten te laten genieten.
Ze zijn kleurrijk, smeuïg, gezond, goedkoop en zo lekker dat ze serieus je favoriete bloemkoolballetjes kunnen worden.
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de paarse bloemkool en aardappelballetjes in de airfryer
Recept bloemkoolballetjes
- 250 g paarse bloemkool
- 200 g aardappelen
- 1 ei
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- n.v.t. kaas met smeltstructuur
- n.v.t. fijn zout
- 1 spray extra vergine olijfolie
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Aardappelschiller
- 1 Kom
- 1 Aardappelstamper
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Airfryer
- 1 Oliesprayer
Stappen voor de paarse bloemkool en aardappelballetjes in de airfryer
Om de heerlijke paarse bloemkool en aardappelballetjes te bereiden, begin je met het schillen van de aardappelen met een aardappelschiller. Spoel ze af onder stromend water en snijd ze in blokjes. Snijd de paarse bloemkool in roosjes en spoel deze ook af onder stromend water.
Kook de aardappelen in een pan met stoommandje voor 3-4 minuten vanaf het moment van koken en voeg dan de paarse bloemkool toe en kook nog ongeveer 7 minuten.
Ze moeten zacht maar niet papperig zijn. Doe ze in een kom en laat afkoelen
Stamp de aardappelen met een aardappelstamper en hak de paarse bloemkool fijn op een snijplank.
Voeg de twee ingrediënten samen en voeg het ei, de Parmezaanse kaas en het fijne zout toe.
Roer goed totdat je een homogeen maar stevig genoeg deeg hebt om met de handen te werken.
Verdeel het deeg in gelijke porties. Neem elke portie, druk deze lichtjes plat in je hand, leg de kaas met smeltstructuur in het midden, ik gebruikte Galbanino in julienne maar je kunt elke gewenste kaas gebruiken, en sluit dan het deeg om de kaas heen om een ronde bal te vormen.
Leg de balletjes in het mandje van de airfryer. Besprenkel met een lichte oliespray met de oliesprayer en bak in de airfryer op 180 graden voor ongeveer 15 minuten, draai ze halverwege de baktijd.
Controleer de laatste minuten van het bakken, aangezien elke airfryer iets anders bakt. Ze moeten goudbruin zijn.
Haal uit de oven, serveer op een bord en geniet ervan warm en smakelijk van Barbara!
Bewaren
De paarse bloemkool en aardappelballetjes kunnen in de koelkast in een luchtdichte container voor twee dagen worden bewaard.
Verwarm ze voor het serveren opnieuw op 180 graden voor ongeveer 2 minuten
In de vriezer
Laat ze volledig afkoelen.
Leg ze op een bakplaat in een enkele laag, zonder elkaar aan te raken, en zet in de vriezer voor 1-2 uur (voorvriezen).
Breng ze vervolgens over in diepvrieszakken of luchtdichte containers, gescheiden door bakpapier om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
Om ze te consumeren, laat ze ontdooien in de koelkast voor enkele uren of een hele nacht.
Verwarm voor het serveren in de airfryer voor ongeveer 2 minuten.
ALS JE VAN MIJN RECEPT HOUDT, BELOON HET DAN MET VEEL STERRETJES
Om mijn recepten niet te missen, WACHT IK OP JE op
INSTAGRAM en op
FACEBOOK
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de PUSH-NOTIFICATIES VAN MIJN BLOG ACTIVEREN
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik wat kruiden toevoegen?
Ja, je kunt verse peterselie toevoegen
Kan ik de bloemkoolballetjes van tevoren bereiden?
Ja zeker. Bewaar ze echter in de koelkast.
