De tartelettes van spelt met room en bramen zijn een zeer heerlijk eenpersoonsdessert, geschikt als nagerecht… uitstekend voor een tussendoortje. Het spelt zandtaartdeeg is een ietwat innovatieve banketbasis, je zult verrast zijn door de ietwat rustieke smaak, een kruimelige maar toch zeer delicate textuur, samen met de room zijn ze een uitstekende combinatie.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten spelt tartelettes met room en bramen
- 150 g Speltmeel
- 100 g Bloem 00
- 80 g Rietsuiker
- 100 ml Zonnebloemolie
- 70 ml Melk
- 1 theelepel Bakpoeder voor zoetigheden
- q.b. (Bramen)
- 500 ml Melk
- 50 g Speltmeel
- 3 Eidooiers
- 1 Citroen
Gereedschap
- Vormpjes voor taartjes
Bereiding spelt tartelettes met room en bramen
Meng in een kom de bloem, olie, melk, suiker en bakpoeder tot een compact deeg. Wikkel het in folie en laat 1 uur in de koelkast rusten. Rol het deeg uit en leg het in de taartvormpjes… prik met een vork en bak in de oven op 180°.
Maak ondertussen de room klaar. Breng de melk met de citroenschil aan de kook. Klop de eieren met de suiker en voeg dan het speltmeel toe, giet de hete melk al roerend erbij, rasp de schil van een halve citroen en breng weer aan de kook tot het dik wordt. Laat zowel de room als het zandtaartdeeg afkoelen.
Als ze afgekoeld zijn, bedek het zandtaartdeeg met een laagje room en voeg de bramen toe. U kunt ook bestrooien met poedersuiker.
Notities
Ze blijven twee à drie dagen goed in de koelkast. Natuurlijk, als je niet van bramen houdt, kun je ze vullen met fruit naar keuze.
Misschien ben je ook geïnteresseerd in:
Pan di Spagna met room, aardbeien en slagroom
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je sociale media. Ik wacht op je!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Ik herinner je eraan dat je altijd op de hoogte kunt blijven door pushmeldingen van mijn blog in te schakelen (je ontvangt een melding elke keer dat ik een nieuw recept publiceer). Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de videorecepten te bekijken.
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je sociale media. Ik wacht op je!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Ik herinner je eraan dat je altijd op de hoogte kunt blijven door pushmeldingen van mijn blog in te schakelen (je ontvangt een melding elke keer dat ik een nieuw recept publiceer). Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de videorecepten te bekijken.
