Hallo iedereen en welkom in de keuken van eenvoud!
Moe van recepten met eindeloze ingrediëntenlijsten?
Vandaag laten we zien dat voor een zachte, dichte en super chocoladeachtige brownie geen boter nodig is, geen toegevoegde suikers en bijna niets anders.
We hebben slechts 3 ingrediënten, een appel en dertig minuten geduld nodig.
Dit is het Snelle Brownies Recept dat je snack of dessert zal veranderen, ook ideaal voor degenen die op hun lijn letten.
Beloofd: het resultaat is een vochtige kern en een smaak die helemaal niet licht lijkt.
Als je hier bent na een diner met vrienden, misschien met een goede Pasta uit de Oven met Tonijn, een gebakken tarbot of een bord pasta met ricciola, dan is deze brownie de perfecte afsluiting: hij is niet zwaar en laat iedereen versteld staan!
Laten we meteen beginnen, je hebt slechts een paar minuten nodig om te mixen en in de oven te zetten!
- Mascarpone en Kaki Cheesecake Zonder Bakken (Snel Recept)
- Zachte Mandarijn Taart
- Appel en Kaneel Muffins Zonder Bloem (Low Carb Recept in Airfryer)
- ZACHTE en EENVOUDIGE Castagnaccio: Perfect Recept voor de Glutenvrije Patúna Lombarda (met Tips)
- Pici all’Aglione: het Originele Toscaanse Recept voor een Romig en Eenvoudig Hoofdgerecht
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 99,90 (Kcal)
- Koolhydraten 16,79 (g) waarvan suikers 7,43 (g)
- Eiwitten 6,36 (g)
- Vet 4,35 (g) waarvan verzadigd 2,29 (g)waarvan onverzadigd 1,98 (g)
- Vezels 8,02 (g)
- Natrium 37,55 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g appel
- 2 eieren
- 70 g ongezoete cacaopoeder
Gereedschappen
- 1 Staafmixer Cocotec
- 1 Springvorm Famkeep
Stappen
Bereid de Droge Ingrediënten en de Appel
Schil en verwijder het klokhuis van de appel om de benodigde 300g vruchtvlees te verkrijgen.
Snijd het vruchtvlees in stukken en plaats het in de blendercontainer.
Voeg direct de 70g ongezoete cacao toe.
Mix en Bak!
Voeg de 2 hele eieren toe aan het mengsel.Mix in verschillende kortere sessies tot je een glad, zacht en romig beslag hebt (zonder appelstukjes).
Giet het beslag in je met bakpapier beklede vierkante vorm.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 30 minuten.
Afkoelen en Stevigen (Het Geheim!)
Haal de brownie direct na het bakken uit de oven en laat hem 15-20 minuten rusten in de bakvorm.
Til de brownie vervolgens met het bakpapier eruit en laat volledig afkoelen op een rooster gedurende minimaal een uur.
Deze stap is cruciaal!
Haal zodra hij koud is het bakpapier weg en snijd de brownie in plakjes.
Proeven
Snijd in 4 royale porties.Geniet van de zachte, dichte en chocoladeachtige textuur van je brownie!
BEWAARADVIES EN VARIATIES:
🧊 Bewaren
Kamer temperatuur:
De brownie blijft goed onder een glazen stolp of in een luchtdichte container voor 2-3 dagen op kamertemperatuur.
Koelkast:
Om de versheid te verlengen, vooral in de zomer, kun je het tot 5 dagen in de koelkast bewaren.
Haal de brownie 15 minuten voor het serveren uit de koelkast om hem zachter te maken.
Vriezer:
Snijd de stukken en wikkel ze individueel in plasticfolie.
Ze blijven ongeveer 3 maanden goed in de vriezer.
Ze blijven ongeveer 3 maanden goed in de vriezer.
Laat op kamertemperatuur ontdooien voor meerdere uren.💡 Handige Tips
Satéprikker test:
Niet te lang bakken!
Vergeet niet dat de satéprikker vochtig met kruimels eraan moet uitkomen om de dichte en chocoladeachtige kern te garanderen.
Als je het te lang bakt, zal je appelbrownie droog zijn.
Voeg Bakpoeder toe:
Als je een iets hogere en luchtigere cake wilt (meer als een taart), kun je een halve theelepel bakpoeder aan het beslag toevoegen voordat je gaat mixen.
Goed Mixen:
Zorg ervoor dat je het beslag goed mixt om alle appelstukjes volledig te verwijderen, anders krijg je een korrelige textuur
.🌶️ Lekkere VariatiesVoeg Noten toe:
Als je hem wilt verrijken, voeg dan 50-70g gehakte noten of pure chocoladedruppels toe aan het beslag voordat je het bakt.
Winterse Specerijen:
Om de herfstige smaak van de appel te benadrukken, voeg een halve theelepel gemalen kaneel aan het beslag toe voordat je gaat mixen.
Verse Topping:
Serveer de brownie warm met een bolletje vanille-ijs, of koud met een dunne laag Griekse yoghurt of een frambozensaus.
Appel Vervangen:
Als je geen appels hebt, kun je ze vervangen door dezelfde hoeveelheid (300g) gepureerde gekookte pompoen of zeer rijpe bananenpuree.
Als je geen appels hebt, kun je ze vervangen door dezelfde hoeveelheid (300g) gepureerde gekookte pompoen of zeer rijpe bananenpuree.
❓ FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de ongezoete cacao vervangen door gezoet cacaopoeder?
Nee, het wordt niet aanbevolen.
Het recept is gebaseerd op de bitterheid van de cacao om de natuurlijke zoetheid van de appel in balans te brengen.
Als je gezoet cacaopoeder (voor drankjes) gebruikt, wordt de brownie te zoet en heeft het niet de juiste textuur, aangezien ongezoete cacao meer geconcentreerd is.
Moet ik de appels schillen?
Ja, het is essentieel.
Om het beloofde “gladde en romige” beslag te krijgen, moeten de schillen worden verwijderd, anders zal de brownie vezelig zijn of vervelende stukjes bevatten.
Kan ik het recept verdubbelen? Zo ja, verandert de baktijd?
Uiteraard kan dat!
Als je het recept verdubbelt (600g appel, 4 eieren, 140g cacao), moet je een veel grotere vorm of een standaard bakplaat gebruiken om dezelfde dikte te behouden.
Als de dikte verdubbelt, neemt de baktijd aanzienlijk toe (het kan een uur of langer duren).
Ik raad aan om het zo dun te houden als in het basisrecept!
Hoe weet ik dat hij gaar is als hij “zacht” moet blijven?
Het geheim is de satéprikker test.
Na 30 minuten moet de satéprikker niet nat of vloeibaar zijn, maar moeten er vochtige kruimels aan vastzitten.
Als hij schoon is, is hij te gaar.
Moet ik Golden appels gebruiken of kan ik een ander type gebruiken?
Je kunt elk type appel gebruiken, zolang het maar niet te waterig is.
Golden Delicious, Fuji of Gala appels zijn perfect omdat ze een goede smaakbalans hebben en goed mengen.
Hoe lang blijft de brownie goed?
Hij blijft goed in een luchtdichte container op kamertemperatuur voor 2-3 dagen, of in de koelkast voor maximaal 5 dagen.
