Bloemkoolrijstsalade met grote witte bonen, een volledige tweede gang waar de eiwitten van de bonen samenkomen met de vezels van de bloemkool. Voeg een sneetje brood toe voor een uitgebalanceerde en heerlijke lunch of diner.
Om de “rijst” van bloemkool te maken, heb ik een speciaal apparaat gebruikt dat ik nog nooit had gezien, de Veggie Ricer, daarom besloot ik het te beoordelen, als je wilt weten wat ik ervan vind, laat ik je de link naar deze recensie achter.
Als je dit recept maakt, zul je merken dat het een snel gerecht is, ook geschikt om mee te nemen in een lunchbox.
Voor het maken van dit recept heb ik paarse bloemkool gebruikt, een kruising tussen broccoli en gewone bloemkool. Deze bloemkoolvariant is rijk aan carotenoïden en anthocyanen die een antioxiderende werking hebben.
Als je meer wilt weten over de voordelen van het consumeren van kruisbloemigen, laat ik je de link naar dit mooie artikel van Humanitas achter.
Het advies van Francy, pers een beetje citroen over de bonen, zodat je het ijzer dat erin zit beter kunt opnemen.
– Youtube door HIER te klikken
– Pinterest door HIER te klikken
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Magnetron, Stomen, Koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 230 g bonen (groot formaat, zoals Corona)
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. citroensap (aanbevolen maar optioneel)
Gereedschappen
Om de bloemkoolrijst te maken, heb ik een speciaal apparaat gekocht dat speciaal is ontworpen voor het maken van dit soort recepten. Als je nieuwsgierig bent en de recensie wilt zien, heb ik een video op YouTube gemaakt waarin ik uitleg wat ik ervan vind na het eerste gebruik, hier is de link: Veggie Ricer.
- 1 Hakmachine Veggie Ricer
- 1 Saladeschaal
- 1 Rijstkoker
Stappen
Was de bloemkool onder stromend water en scheid de stengel van de roosjes.
Voeg de roosjes toe aan de Veggie Ricer of rasp de bloemkool. Je kunt de bloemkool koken in de magnetron, stomen of gewoon in een pan voor een paar minuten.
Doe alles in een saladeschaal, voeg de bonen, olie en citroen toe.
Serveer warm.
Mis geen enkel recept.
Volg en abonneer je op:
– facebook door HIER te klikken
– Instagram door HIER te klikken
– Youtube door HIER te klikken
– Pinterest door HIER te klikken
– TikTok door HIER te klikken
Ga terug naar de HOMEPAGE om de laatste gepubliceerde recepten te bekijken.
Ga terug naar de HOMEPAGE om de laatste gepubliceerde recepten te bekijken.
Ga terug naar de HOMEPAGE om de laatste gepubliceerde recepten te bekijken.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Moet je dit speciale apparaat hebben om het recept te maken?
Ik denk dat je het kunt vervangen door een grove rasp te gebruiken.
Waarom heb je gekozen voor koken in de magnetron?
In dit recept koos ik ervoor vanwege de snelheid van koken.
Kan ik ook een ander type bonen gebruiken?
Natuurlijk, je kunt ook andere soorten peulvruchten gebruiken.
