Genuese linzenballetjes, een gezond en heerlijk geurig gerecht dat zich onderscheidt van de vele online recepten omdat ik mijn favoriete ingrediënt heb gebruikt, basilicum, dat nooit mag ontbreken in mijn gerechten.
Het is een perfect gerecht voor degenen die hun vleesconsumptie willen verminderen en voor degenen die meer peulvruchten willen eten.
Laten we zonder verder oponthoud samen deze Genuese linzenballetjes maken, eh belin, wat lekker!
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten: Genuese linzenballetjes
- 90 g linzen (bruin)
- 110 g tofu (natuurlijk)
- 70 g paneermeel (of gemalen havervlokken)
- 30 g noten
- 1 teentje knoflook
- 1/2 theelepel rozemarijn (gedroogd)
- 1/2 theelepel oregano (gedroogd)
- 1/3 theelepel komijnpoeder (glad)
- 1/2 ui
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels sojasaus (zoutarm)
- q.b. peper
- q.b. rode peper
- q.b. zout
- 15 blaadjes basilicum
- 500 g tomatensaus
- 70 g basilicum
- q.b. zout
- q.b. peper
Hulpmiddelen: Genuese linzenballetjes
- 1 Mixer
- 1 Pan
Stappen: Genuese linzenballetjes
Kook de linzen in ruim gezouten water, zout niet te veel omdat we later in het deeg sojasaus zullen gebruiken; ik heb zelfs geen zout toegevoegd.
Verkruimel de tofu met je handen in een kom.
Maal in de mixer grof de licht geroosterde noten, de knoflookteen, de ui, het paneermeel, alle specerijen, de olijfolie, de sojasaus, de gekookte en uitgelekte linzen en de tofu.
Doe het mengsel in een kom, voeg de peper, de rode peper, de basilicum toe en breng eventueel op smaak met zout.
Neem een lepel van het mengsel en vorm er balletjes van; als het mengsel te zacht is, voeg dan wat paneermeel toe. Bak of bak de balletjes in de oven.
Bereid apart een eenvoudige saus met tomatensaus en basilicum, dompel de eerder gekookte balletjes erin zodat ze op smaak komen.
Mis geen enkel recept.
Volg en abonneer op:
– facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– Youtube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
Ga terug naar de HOMEPAGE om de nieuwste recepten te zien.
Ga terug naar de HOMEPAGE om de nieuwste recepten te zien.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik ze invriezen?
Zeker, doe ze in een vriezerbestendige container.
Hoeveel dagen kan ik ze in de koelkast bewaren?
Een dag.
Kan ik ze direct in de saus koken?
Dat kan, maar ze zullen een beetje zacht zijn. In dat geval raad ik aan om eerst een beetje olie in de pan te doen en ze aan beide kanten goudbruin te bakken en vervolgens de saus toe te voegen en het koken af te maken.
