In de zomer is de traditionele parmigiana, naar mijn mening, te zwaar.
Daarom heb ik een versie op mijn manier gemaakt, licht en gezond.
Wil je het klaarmaken? Als je wilt, kun je ook de reel bekijken https://www.instagram.com/reel/Cv4iQGSo7cY/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Grillplaat
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de bereiding van de parmigiana
Om deze lichte parmigiana op mijn manier te bereiden, heb je nodig:
- 1 aubergine
- 1 buffelmozzarella
- 2 tomaten
Stappen voor de bereiding van de parmigiana
Snijd de aubergine in ronde plakken en gril ze.
Snijd ook de mozzarella en de tomaten in plakken, en breng op smaak met olie en oregano.
Stel de parmigiana samen: een laagje aubergine, een van tomaat, een van mozzarella en maak drie lagen, afsluiten met een plak aubergine.
Eet zonder schuldgevoel 🙂
