De pasta met pistachepesto, mix en eet, is een van mijn stressvrije recepten waarmee je een gerecht kunt maken dat de beste producten van de Italiaanse keuken tot zijn recht laat komen en perfect is voor een speciaal diner of een zondagse lunch.
Ik heb het gemaakt om een van de twee belangrijkste personen in mijn leven te vieren, zonder wie niets zin zou hebben. <3
Omdat het echt goed gelukt is en erg in de smaak viel, wil ik dit eenvoudige recept met jullie delen dat letterlijk in 10 minuten klaar is, de tijd die nodig is om de pasta te koken, alle ingrediënten te mixen, af te gieten en op smaak te brengen. Simpel, toch?
Ik heb het pesto verrijkt met burrata die met zijn zachte hart perfect samengaat met de pasta, waardoor een onweerstaanbare textuur ontstaat.
Voor het maken van de pesto heb ik basilicum gebruikt, wat nooit in mijn keuken mag ontbreken. Ik ben er zo door geobsedeerd dat ik het op mijn balkon kweek 🙂 en pistachenootjes.
Garneer het gerecht met enkele verse basilicumblaadjes, om de pasta een aromatische en kleurrijke toets te geven.
Serveer deze pasta direct om optimaal te genieten van de combinatie van smaken en texturen van dit heerlijke en verfijnde gerecht.
Dus laten we aan de slag gaan en deze pasta met pistachepesto, mix en eet klaarmaken, man, wat lekker.
– Pinterest klik HIER
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 13 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten: pasta met pistachepesto, mix en eet
- 240 g paccheri
- 50 g pistachenootjes (of gepelde pistachenoten)
- 20 g basilicum
- 15 g gedroogde tomaatjes (ik heb eenvoudige gedroogde tomaatjes gebruikt)
- 125 g burrata
Gereedschappen: pasta met pistachepesto, mix en eet
- 1 Mixer
- 1 Klein kommetje
- 1 Pan
Stappen: pasta met pistachepesto, mix en eet
Voeg in een blender de gedroogde tomaten toe, ik heb geen tomaten op olie gebruikt, maar gewone gedroogde tomaten en dus heb ik ze een minuut laten koken in een pannetje water. Als je tomaten op olie gebruikt, kun je deze stap overslaan.
Voeg de basilicumblaadjes toe, gewassen en gedroogd.
Voeg de burrata toe, houd een deel van de romige inhoud apart om het gerecht te garneren.
Voeg tenslotte de pistachenoten toe en mix, voeg een beetje kookwater toe zodat het makkelijker is om alle ingrediënten te mixen.
Verplaats de pistachepesto naar een pan, voeg een beetje kookwater toe om het wat te verdunnen.
Nu hoef je alleen maar de pasta beetgaar af te gieten en het koken in de pan af te maken, roer om de pesto te mengen.
Pasta met pistachepesto, mix en eet. Een romig en smaakvol hoofdgerecht!
Mis geen enkel recept.
Volg me en abonneer op:
– facebook klik HIER
– Instagram klik HIER
– Youtube klik HIER
– Pinterest klik HIER
– TikTok klik HIER
Ga terug naar de HOMEPAGE om de nieuwste gepubliceerde recepten te zien.
Ga terug naar de HOMEPAGE om de nieuwste gepubliceerde recepten te zien.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Waarom heb je pistachenoten in stukjes gebruikt in plaats van hele pistachenoten?
Ik koop de stukjes omdat ik ze vaak gebruik om gerechten te garneren en om alle stappen te versnellen.
Hoe bewaar je het pesto?
Ik raad aan om het een dag in de koelkast te bewaren, in een luchtdichte pot met een beetje olie erop om oxidatie te voorkomen.
Heb je geen zout toegevoegd aan het pesto?
De gedroogde tomaatjes zijn al voldoende gezouten en daarom raad ik aan om geen zout toe te voegen.
