Kikkererwten en cherrytomaatjes zijn een vegetarisch recept dat heel eenvoudig en snel te bereiden is. Een gezonde en smakelijke bijgerecht, bedenk dat kikkererwten eiwitten, vezels, magnesium en fosfor bevatten, naast de smaak een goede reden om ervan te genieten.
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Kikkererwten en cherrytomaatjes
- 400 g kikkererwten in blik
- 12 cherrytomaatjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 takje rozemarijn
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
Gereedschap
- 1 Koekenpan
Bereiding Kikkererwten en cherrytomaatjes
Laten we eens kijken hoe we kikkererwten en cherrytomaatjes bereiden.
Allereerst de knoflook schoonmaken en het takje rozemarijn wassen. Doe een beetje olie in een pan en bak de knoflook samen met de rozemarijn, zodra het gebakken is, voeg de afgespoelde en uitgelekte kikkererwten toe, voeg 2/3 eetlepels water toe en kook 5 minuten, ondertussen de cherrytomaatjes in stukjes snijden, na verloop van tijd de gesneden tomaatjes toevoegen, op smaak brengen met zout, ik raad aan om weinig te gebruiken en te proeven omdat kikkererwten in blik al zout zijn, roer, dek af met een deksel en kook tot de tomaatjes gaar zijn, ongeveer 8/10 minuten. Eenmaal gaar, verwijder de knoflook en het takje rozemarijn. Het is een perfect recept voor wie weinig tijd heeft, maar je kunt gerust gedroogde kikkererwten gebruiken, die je moet weken in ruim water met bicarbonaat de avond ervoor, zodat ze niet hard blijven.
notities
Als je kikkererwten overhoudt, bewaar ze dan in de koelkast in een afgesloten bakje. Ik heb alleen knoflook en rozemarijn gebruikt, maar je kunt alle aromatische kruiden toevoegen die je lekker vindt.
In het recept zijn affiliatelinks aanwezig.
Als je het recept lekker vond, deel het dan op je sociale media. Ik wacht op je!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de videorecepten te zien.
