De ricottacrème zonder gluten is een zeer delicate crème en is de klassieke crème typisch voor de Siciliaanse traditie, gewaardeerd in heel Italië om cannoli en cassate te vullen. Het is een recept dat net zo lekker als eenvoudig is, het kost slechts 5 minuten om het te bereiden en te serveren. Het kan de basis zijn van veel desserts. Uitstekend dessert na de maaltijd om zo met de lepel te genieten, vergezeld van chocolade, fruit of sauzen. De mijne is de klassieke versie met chocoladestukjes….. Het zal ook veel kinderen bevallen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 600 g schapenricotta (Als je het niet kunt vinden, is koe ook goed)
- 150 g poedersuiker
- 80 g pure chocoladestukjes
- q.b. citroenschil (Optioneel)
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Handgarde
- 1 Spuitzak
Bereiding ricottacrème zonder gluten
Laten we eens kijken hoe we de ricottacrème kunnen bereiden.
Allereerst moet je de ricotta goed laten uitlekken, anders blijft deze te vloeibaar. Het beste is om het in een theedoek te leggen en uit te knijpen. Doe op dit punt de ricotta in een kom, voeg de poedersuiker toe, de schil van een halve citroen (optioneel) en klop met de garde. Als het niet lukt met de handgarde, is de garde van een elektrische mixer of een keukenmachine ook goed. Je moet een fluweelzachte en romige textuur krijgen. Als je de ricottacrème meteen consumeert, bereid dan je glazen voor en garneer met de pure chocoladestukjes, anders bewaar je hem in de koelkast zodat hij fris blijft voordat je hem serveert.
Notities
Ik raad aan om het koud te consumeren. Als er ricottacrème over is, bewaar deze dan maximaal een paar dagen in de koelkast, afgedekt met huishoudfolie. Je kunt ook pistache- of hazelnootkruimels toevoegen, of koekjes.
Misschien vind je dit ook interessant:
Citroenbakkersroom zonder gluten
In het recept zijn affiliate links aanwezig
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je sociale media. Ik wacht op je!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de videorecepten te zien.
