Het maken van de zelfgemaakte panettone taart was nog nooit zo eenvoudig! Als je op zoek bent naar een eenvoudig en snel panettone recept, perfect voor wanneer je wilt genieten van een zelfgemaakte kersttaart zonder uren in complexe rijstijden te verliezen, dan is deze “slimme” versie iets voor jou.
Met weinig ingrediënten en zonder lange wachttijden, krijg je een zelfgemaakte panettone versie met rozijnen, zacht en geurend, perfect ook op het laatste moment.
Dit snelle panettone recept zonder rijzing maakt gebruik van een eenvoudig deeg, verrijkt met rozijnen en zonder gekonfijt fruit.
Het resultaat? Een zelfgemaakte, zachte en authentieke kersttaart, ideaal voor wie van traditie houdt maar geen tijd heeft om aan lange voorbereidingen te wijden.
Elke keer dat ik het op tafel zet, verbaas ik mijn gasten, en elk jaar herinneren ze me er vooraf aan.
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis
Ingrediënten voor de panettone taart
- 300 g meel type 1
- 50 g aardappelzetmeel
- 4 eieren
- 220 ml melk
- 120 g kristalsuiker
- 60 g plantaardige olie
- 25 g honing
- 1 zakje bakpoeder
- 1 stokje vanille
- 200 g rozijnen
- 50 g amandelen
- naar smaak suikerparels
Gereedschappen
- 1 Mixer
- 1 Kom
- 1 Bakvorm
- 1 Spatel
Stappen voor het bereiden van de panettone taart
Om de heerlijke panettone taart te bereiden, BEKIJK DE VIDEORECEPT.
Week de gedroogde rozijnen in warm water gedurende ongeveer een uur zodat ze zacht worden
Breek de eieren in een kom, voeg de suiker toe en klop met de elektrische mixer tot een schuimige massa.
Terwijl de kloppers draaien, voeg je in volgorde de honing, de plantaardige olie en de melk toe, gezeefde bloem, aardappelzetmeel en bakpoeder en vanillestokje. Als laatste de rozijnen en meng van boven naar beneden met een spatel.
Giet het mengsel in een panettone vorm van 500 gr, strijk het glad en decoreer met amandelen en suikerparels.
Bak in een statische oven op 180 graden gedurende 30 minuten en vervolgens op 170 graden gedurende nog eens 10-15 minuten. Voer de tandestokertest uit voordat je het uit de oven haalt.
Laat volledig afkoelen vooraleer te snijden en te serveren.
Je kunt het garneren met een lepel banketbakkersroom of een bolletje ijs.
Eet smakelijk van Barbara
Bewaring en tips
Je kunt ook gekonfijt fruit zoals sinaasappel, citroen of gember aan de panettone toevoegen.
Bewaar het in een voedingszak of gewikkeld in huishoudfolie om het tegen lucht te beschermen.
Bewaar het op een koele, droge plaats, beschermd tegen licht of sterke hitte en het blijft tot 5 dagen goed.
Als je het niet meteen van plan bent op te eten: je kunt het ook invriezen. Snijd het beter in plakjes, leg het op een dienblad en vries een paar uur in. Doe het daarna in vrieszakken. Het blijft tot 3 maanden goed
ALS JE VAN MIJN RECEPT HOUDT, BEOORDEEL HET MET VEEL STERREN
Om mijn recepten niet te missen, WACHT IK OP JE op
INSTAGRAM + 100 K volgers
FACEBOOK + 60 K volgers
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, heb je de mogelijkheid om DE PUSH-MELDINGEN VAN MIJN BLOG IN TE SCHAKELEN
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik het in de air fryer bakken?
Ja, op 160 graden gedurende ongeveer 40 minuten of tot het goudbruin is. Voer de tandestokertest uit voordat je het uit de air fryer haalt
