De gevulde bladerdeeghapjes met kaas, spek en courgette redden me altijd op het laatste moment, wanneer ik weinig tijd heb en mijn gasten wil verrassen.
Ze behoren tot die kleine voorgerechten die iedereen tevreden stellen: snel te bereiden, smaakvol en perfect voor elke gelegenheid. Deze bladerdeegrolletjes combineren de goudkleurige knapperigheid van het bladerdeeg met de zachtheid van de vulling, wat een onweerstaanbare tegenstelling creëert.
De dun gesneden courgettes smelten samen met de kaas die tijdens het koken smelt, terwijl het spek die smaakvolle noot toevoegt die de hartige bladerdeeghapjes echt speciaal maakt.
Ideaal als aperitief, buffet of hartige snack, ze kunnen warm direct uit de oven of op kamertemperatuur geserveerd worden.
Als je van simpele maar indrukwekkende ideeën houdt, zullen deze gevulde bladerdeegrolletjes al snel een van je favoriete recepten worden: weinig ingrediënten, een resultaat dat bij de eerste hap al overtuigt.
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de gevulde rolletjes
Recept voor de gevulde rolletjes
- 1 bladerdeeg
- 100 g spek
- 1 courgette
- q.b. smeltkaas
- q.b. fijn zout
Hulpmiddelen
- 1 Grillpan
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
- 1 Mandoline
Stappen voor de gevulde rolletjes
Om de heerlijke gevulde rolletjes te bereiden, begin je met het grondig wassen van de courgette onder stromend water. Verwijder de uiteinden en snijd in dunne plakjes met een mandoline. Grill de plakjes in een grillpan gedurende twee tot drie minuten aan elke kant tot ze gaar zijn. Zout lichtjes
Rol het bladerdeeg uit en beleg met een laag smeltkaas.
Een laag spek
En eindig met de gegrilde courgettes.
Rol het bladerdeeg voorzichtig op vanaf de lange zijde, stevig aandrukken om een compacte rol te krijgen.
Laat het vijftien minuten in de vriezer rusten zodat de schijfjes intact blijven bij het snijden.
Snijd in plakjes van ongeveer 4-5 cm.
Bak in een statische oven op 190 graden gedurende ongeveer 20-25 minuten of in een luchtfriteuse op 190 graden gedurende ongeveer 12-14 minuten tot ze goudbruin zijn.
Na het bakken, laat ze twee minuten rusten en serveer ze warm, smeltend en knapperig.
Bewaring
Als je de rolletjes of de gevulde rolletjes hebt voorbereid maar ze niet meteen bakt, kun je ze in de koelkast bewaren voor ongeveer 12-24 uur. Het is belangrijk om ze goed af te dekken met folie of ze in een luchtdichte container te plaatsen, om te voorkomen dat het bladerdeeg uitdroogt.
Als je ze langer wilt bewaren, is het beter om ze in te vriezen: leg ze op een dienblad met bakpapier, naast elkaar, en leg ze in de vriezer totdat ze goed hard zijn (1-2 uur), dan overbrengen naar een diepvrieszak. Zo blijven ze enkele weken goed zonder veel kwaliteit te verliezen.
Eenmaal gebakken en volledig afgekoeld, kun je ze in de koelkast bewaren in een luchtdichte container of gewikkeld in folie/aluminiumfolie: ze blijven ongeveer 2-3 dagen goed.
Als je ze langer wilt bewaren, kun je ze na het bakken invriezen, nadat ze goed afgekoeld zijn, in een container of geschikte zak voor de vriezer. Wanneer je ze wilt eten, ontdooi ze en bak ze een paar minuten in de oven of airfryer om ze weer knapperig te maken.
ALS JE MIJN RECEPT LEUK VINDT, BEOORDEEL HET DAN MET VEEL STERREN
Om mijn recepten niet te missen, WACHT IK OP JE op
INSTAGRAM en op
FACEBOOK
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, heb je de mogelijkheid om PUSH-MELDINGEN VAN MIJN BLOG IN TE SCHAKELEN
