Zoet of hartig ontbijt? Het ideale is om te variëren… wat denken jullie van een heerlijke toast met avocado, zalm en amandelen?
Snel te bereiden, smakelijk en vullend, het geeft je de energie die je nodig hebt om de dag door te komen! Je kunt het ook als middagsnack eten.
Een snel gerecht, perfect voor sporters en voor wie een gezonde levensstijl volgt.
De toast met avocado zalm en amandelen wordt bereid door eerst de sneetjes brood te roosteren (ik heb sandwichbrood gebruikt) en ze vervolgens te beleggen met een avocadocrème op smaak gebracht met een eetlepel olijfolie EVO en gerookte zalm. Ik gaf er een persoonlijke touch aan met amandelschilfers en een eetlepel citrusbloemenhoning eroverheen.
De avocado toast heeft Amerikaanse roots maar is ook bij ons in Nederland populair en geliefd. Je kunt hem verrijken met allerlei ingrediënten naar jouw smaak, zoals: eieren, garnalen, kaas… Maar laten we nu eens kijken hoe je het in dit recept kunt bereiden.
- Porties: 2Stukken
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 sneetjes volkoren sandwichbrood
- 60 g avocado
- 30 g gerookte zalm
- 1 eetlepel olijfolie EVO
- 1 eetlepel citrusbloemenhoning
- naar smaak amandelschilfers
Stappen
Schil en snijd de avocado in kleine stukjes, voeg de eetlepel olijfolie EVO toe en prak met een vork.
Smeer de avocadocrème op de eerder geroosterde sneetjes sandwichbrood.
Voeg de zalm toe, enkele amandelschilfers en laat er een beetje honing overheen druppelen.
De toast met avocado zalm en amandelen is heerlijk, kleurrijk en harmonieus van smaak, perfect als een geïmproviseerd voorgerecht voor onverwachte gasten, om zelfs een niet-georganiseerd diner speciaal te maken.
