De gepaneerde courgettespiezen zijn een lekkernij om te maken in de zomer wanneer de courgettes volop in productie zijn. Eenvoudig te maken en smakelijk zijn ze een vrij snel te bereiden hoofdgerecht.
Andere recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 middelgrote courgettes
- 100 g gekookte ham
- 100 g emmentaler kaas
- 1 heel ei
- paneermeel
- zout
- extra vergine olijfolie
Stappen
Snijd de courgettes dun in de lengte en laat ze een half uur op een theedoek liggen. Leg een plakje ham en een stuk kaas erop, rol op en prik vast met een spies. Steek 4 rolletjes per spies. Haal de spies door het eerder geklopte en gezouten ei en paneer hem vervolgens. Leg de spiesjes in een ovenschaal en besprenkel ze met een beetje olie. Bak ze 20 minuten op 180°C. Serveer ze warm.
