Bloemkool met gorgonzola gratin is een recept voor gratin van bloemkool perfect voor wie op zoek is naar een smakelijk maar eenvoudig bijgerecht, zonder te veel ingrediënten en zonder al te veel gedoe.
Met deze speciale gratin, zelfs degenen die niet zo van bloemkool houden, worden veroverd; het is een slimme manier om een gezond bijgerecht te “verbergen” in een smakelijke bereiding.
Met de gratin van bloemkool krijg je een krokant korstje dat een zachte en smaakvolle kern omsluit. Warm en romig verwarmt het je hart op koude avonden.
de bloemkool gratin met gorgonzola verovert bij de eerste hap, met een romig en omhullend contrast.
Je kunt de bloemkool gratin in de oven bereiden of, als je een snellere versie wilt, kun je de bloemkool gratin in de airfryer maken.
Ideaal om te serveren als bijgerecht bij dagelijkse diners of lunches of als vegetarisch bijgerecht.
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Koken, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 500 g bloemkool
- 40 ml melk
- 130 g gorgonzola
- 20 g boter
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- n.v.t. fijn zout
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Airfryer
- 1 Steelpan
- 1 Vergiet
Stappen voor bloemkool met gorgonzola gratin
Om de heerlijke bloemkool met gorgonzola gratin te bereiden, begin je met het grondig wassen van de bloemkool onder stromend water
Snijd het doormidden en dan, als het lukt, anders in roosjes.
Breng een pan vol gezouten water aan de kook en kook gedurende ongeveer 10 minuten.
Na het koken giet je het af met een vergiet.
Bereid ondertussen de fondue. In een steelpan giet je de melk en de gorgonzola. Kook 5 minuten, terwijl je constant roert tot de gorgonzola volledig is gesmolten. Voeg op het einde de klont boter toe.
In een bakplaat 20×20 leg de bloemkool en breng op smaak met de gorgonzola fondue en bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas. Bak in een statische oven op 180 graden gedurende ongeveer 20 minuten tot goudbruin, of bak de gratin van bloemkool in een airfryer op 180 graden gedurende 8-10 minuten.
Na het koken laat je het enkele minuten rusten en serveer je het warm… smakelijk proeven van Barbara!
Bewaaradvies
Bewaar de bloemkool met gorgonzola gratin op een koele en droge plaats in een hermetisch afgesloten container gedurende 24 uur of in de koelkast voor 2-3 dagen. Voor het serveren verwarm je het een paar minuten op 180 graden in de oven of in de airfryer.
Ik raad bevriezing niet aan, omdat dit de textuur kan beïnvloeden: de romige component kan gaan scheiden of een beetje “waterig” worden na ontdooien.
ALS JE MIJN RECEPT LEUK VINDT, BEOORDEEL HET MET VEEL STERREN
Om mijn recepten niet te missen, verwacht ik je op
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten kun je de PUSHMELDINGEN van mijn blog ACTIVEREN
