Bereiding kerstmis rendier koekjes

• Laten we kijken hoe je de rendier koekjes maakt.

  In een kom doe je de bloem, de in stukjes gesneden en op kamertemperatuur zijnde boter, het bakpoeder, de suiker, de dooier en de geraspte schil van een sinaasappel. Begin met kneden met de hand tot je een stevig, glad en homogeen deeg hebt. Dek af met huishoudfolie en laat 30 minuten in de koelkast rusten. Nadat de tijd is verstreken, haal het uit de koelkast en na 10 minuten rol je het deeg uit met een deegroller, je moet een plak van ongeveer een halve centimeter dik maken. Snijd het deeg met koekjesvormpjes of, als alternatief, met een rond glas en leg de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Doe het resterende eiwit met een theelepel suiker in een kommetje en bestrijk de koekjes ermee. Bak ze in de voorverwarmde oven en bak ze 10-15 minuten op 180°C, ze moeten licht goudbruin zijn. Laat ze afkoelen als ze gebakken zijn.

• 

• Smelt de pure chocolade au bain-marie en doe het daarna in een kleine spuitzak of in een decoratiespuit. Maak de gewei van de rendieren, de ogen en plaats in het midden een druppel chocolade met daarop een smartie zodat die blijft plakken… je rendier koekjes zijn klaar.