De venkel alla pizzaiola in de pan is een eenvoudig en snel recept perfect voor wie een lichte maar smaakvolle maaltijd wil genieten.
Het is een recept zonder oven, eenvoudig en snel, ideaal voor wie weinig tijd in de keuken heeft en geen tijd en energie wil verspillen.
Dit gemakkelijke recept combineert de lichtheid van de venkel gekookt in de pan met de geur van tomaat en oregano, die samenvloeien in de romigheid van mozzarella en de sterke smaak van olijven, waardoor een perfect evenwicht van mediterrane aroma’s ontstaat.
Ideaal als venkel bijgerecht om vlees- of visgerechten te begeleiden, het is ook een recept zonder oven, praktisch en snel te bereiden op elk moment.
Als je op zoek bent naar een recept met venkel anders dan anders, probeer dan deze venkel in de pan alla pizzaiola: gezond, licht en onweerstaanbaar lekker. Probeer ook mijn recepten met aubergines en courgettes alla pizzaiola, ze zullen je verbazen.
Misschien vind je deze ook interessant
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor venkel in de pan alla pizzaiola zonder oven
- 2 venkel
- 2 saladetomaten
- 125 g mozzarella
- q.b. gedroogde oregano
- q.b. fijne zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- 8 taggiasca olijven
- 1 teen knoflook
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Mandoline
- 1 Mes
- Absorberend papier
- Containers
Stappen voor venkel alla pizzaiola in de pan
Om de heerlijke venkel alla pizzaiola in de pan voor te bereiden, begin je met het wassen van de venkel onder stromend water.
Verwijder de harde en beschadigde buitenste delen.
Verwijder de schil van de salade-tomaten en de zaden en snijd ze in stukjes.
Snijd de venkel doormidden met een mes en vervolgens in plakken van ongeveer een halve centimeter dik met een mandoline
Vet een pan d.24 in met extra vergine olijfolie, fruit een teentje knoflook en voeg de tomatenpulp in stukjes toe en verwijder de knoflook.
Bak gedurende twee minuten en voeg dan de venkel toe
Dek af en kook gedurende 10-12 minuten met het deksel erop, af en toe roeren, en zorg ervoor dat ze niet vastplakken. Voeg indien nodig een beetje water toe als ze te droog worden.
Twee minuten voor het einde van de kooktijd voeg je de in stukjes gesneden fior di latte mozzarella toe, die goed is afgegoten en gedroogd met absorberend papier, de olijven, en kook je met het deksel erop totdat de mozzarella volledig is gesmolten.
Serveer warm om te genieten van het draderige effect en smakelijk eten van Barbara!
Bewaring en tips
De venkel alla pizzaiola in de pan kan op kamertemperatuur worden bewaard voor 24 uur of in de koelkast in een luchtdichte container voor twee dagen.
Voordat je serveert, verwarm je een paar minuten in de pan met een beetje water en met een deksel.
ALS JE MIJN RECEPT LEUK VINDT, BEOORDEEL HET MET VEEL STERREN
Om mijn recepten niet te missen, verwacht ik je op
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, heb je de mogelijkheid om PUSH-MELDINGEN VAN MIJN BLOG IN TE SCHAKELEN
