Bladerdeeg met peer, chocolade en amaretti is de vereenvoudigde versie van de strudel met peer en chocolade.
Het bereiden van een strudel met peer en chocolade in taartvorm is gemakkelijk en snel, vooral met kant-en-klaar bladerdeeg. Het resultaat is onweerstaanbaar!
Met een bladerdeeg met peer en chocolade krijg je een dessert dat van binnen zacht en van buiten knapperig is. Hierin versmelt de sappige zoetheid van de peren met de intense smaak van gesmolten pure chocolade en de rijke smaak van amaretti. Een combinatie van smaken die verrast!!
Het is een van de meest geliefde perendesserts in mijn familie. Ik bereid het in enkele minuten en het resultaat is als uit een banketbakkerij.
Het bladerdeeg met chocolade en peer biedt een perfect contrast tussen de sappige vulling en de knapperigheid van het deeg, waardoor het bladerdeeg met peer en chocolade ideaal is voor ontbijt, snacks of spontane desserts.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor bladerdeeg met peer en chocolade
- 1 ronde bladerdeeg
- 5 Abate peren
- 20 g amaretti
- 40 g pure chocolade 70%
- q.b. poedersuiker
Gereedschap
- 1 Bakvorm
- 1 Dunschiller
Stappen voor het bladerdeeg met peer en chocolade
Om het taartje met peer en chocolade te bereiden, kies je Abate peren omdat ze hun vorm behouden tijdens het koken.
Verwijder het steeltje en was ze grondig onder stromend water
Schil de peren met een dunschiller en zorg ervoor dat je alle schil verwijdert zonder te veel vruchtvlees te verspillen. Snijd de peren in kleine blokjes (ongeveer 1 cm) of dunne schijfjes, zodat de vulling gelijkmatig kan garen.
Leg op een ronde bakvorm d.30 het bladerdeeg en leg de gesneden peren erop.
Bestrooi met grof verkruimelde amaretti, ze moeten kleine stukjes blijven die knapperigheid toevoegen, geen fijn poeder.
Voeg de pure chocolade toe, snijd deze in kleine stukjes of schilfers. Te grote stukken lopen het risico niet gelijkmatig te smelten in de oven.
Vouw de randen van het bladerdeeg naar binnen.
Bak in een statische oven op 180 graden gedurende ongeveer 30-35 minuten of tot goudbruin.
Bak het bladerdeeg met peer en chocolade in de airfryer-modus gedurende 28 minuten op 180°, plaats de bakvorm op het onderste rek als je een heteluchtoven hebt. In het geval van een mand-airfryer moet je de hoeveelheden verminderen en bakken op 180 graden gedurende ongeveer 18 minuten, of tot goudbruin.
Bewaring
Als je het binnen een paar uur wilt consumeren, kun je het afgedekt bij kamertemperatuur houden of in een luchtdichte container
Vermijd vocht: als het dessert onbedekt blijft, kan het bladerdeeg snel zacht worden.
In de koelkast
Bewaar in een luchtdichte container tot 2 dagen.
Voordat je het serveert, kun je het opwarmen in de oven op 160°C gedurende 5-7 minuten of in de airfryer op 160°C gedurende 3-4 minuten om het bladerdeeg weer knapperig te maken en de vulling zacht.
ALS JE MIJN RECEPT LEUK VINDT, BEOORDEEL HET MET VEEL STERREN
Om mijn recepten niet te missen, VERWACHT JE OP
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, heb je de mogelijkheid OM DE PUSH-MELDINGEN VAN MIJN BLOG TE ACTIVEREN
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik zanddeeg gebruiken in plaats van bladerdeeg?
Absoluut ja
