De appelchips in de heteluchtfriteuse zijn de perfecte snack, ze worden bereid met slechts één ingrediënt, de appel, en zijn echt een delicatesse!
Deze appelchips zijn krokant als chips, maar natuurlijk zoet, licht en gezond. In een paar minuten veranderen ze in een perfecte snack, zonder toegevoegde suikers of vetten.
Ik ontdekte ze per toeval, een avond terwijl ik tv keek, ik had zin in iets lekkers maar lichts om op te knabbelen, en ik zag 2 appels liggen, en toen ging er een lampje branden, zoals ik altijd zeg.
En zo besloot ik te experimenteren met de heteluchtfriteuse… en sindsdien kan ik niet meer zonder!
In vergelijking met de klassieke ovengebakken appelchips is de versie in de heteluchtfriteuse veel sneller en behoudt beter de fruitige smaak. En als je, net als ik, van gedroogde appels houdt, zul je dolgraag dit recept met appels proberen: ze worden goudbruin, dun en geurig.
Je neemt ze overal mee naartoe en ze vervelen nooit.
Kortom, nadat je deze appelchips in de heteluchtfriteuse hebt geprobeerd, zul je afscheid nemen van verpakte snacks. Ik waarschuw je alleen voor één ding: ze zijn verslavend
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de appelchips in de heteluchtfriteuse
Recept voor de appelchips
- 2 Fuji-appels
- 1 citroen
Gereedschappen
- 1 Mandoline
- 1 Heteluchtfriteuse
- 1 Kom
- 1 Pot
- 1 Rooster
Stappen voor de appelchips in de heteluchtfriteuse
Om de appelchips in de heteluchtfriteuse te bereiden, was de appels grondig onder stromend water.
Laat de schil zitten, want deze geeft vezels en kleur aan de chips.
Snijd de appels gelijkmatig met behulp van een mandoline, met een dikte van ongeveer twee millimeter.
Het is niet nodig om het klokhuis te verwijderen, de mandoline verwijdert de pitten tijdens het snijden. Vul een kom met koud water en voeg het sap van een citroen toe. Dompel de plakjes 5–10 minuten onder, giet ze vervolgens af en droog ze goed door te deppen met papier of een theedoek. Dit helpt de kleur te behouden en het uiterlijk te laten stralen.
Verwarm de heteluchtfriteuse voor twee, drie minuten op 140 graden.
Leg de plakjes in de mand zonder ze te veel te overlappen en bak op 140 graden gedurende 35-40 minuten, draai ze vaak om. De chips worden hard tijdens het afkoelen: verwijder ze zodra ze de gewenste gouden kleur hebben.
Als je merkt dat ze gemakkelijk verbranden, verlaag dan naar 130 graden en verleng de tijd.
Laat volledig afkoelen op een rooster of op absorberend papier.
Tips en opslag
Om de appelchips een zoetere en aromatische smaak te geven, kun je kaneel toevoegen of bestrooien met rietsuiker voordat je ze bakt.
Voor een geglazuurd effect kun je, eenmaal gebakken, ze insmeren met ahornsiroop of honing.
De appelchips, eenmaal klaar en volledig afgekoeld, moeten zorgvuldig worden bewaard om hun krokantheid te behouden en te voorkomen dat ze vocht absorberen.
Omdat ze geen conserveermiddelen bevatten, maakt de manier waarop je ze opslaat het verschil tussen een perfecte snack en slappe plakjes na een paar uur.
Bewaar ze in een luchtdichte glazen pot of een metalen container
Vermijd goedkope plastic containers: ze sluiten niet goed af en laten vocht door
Bewaar ze op een koele en droge plaats gedurende 3-4 dagen. Koelen is niet nodig, de interne vochtigheid zou ze slap maken.
Je kunt ze tot 2 maanden invriezen in vrieszakken, hoewel ze daarna iets taai blijven
Om mijn recepten niet te missen,
INSTAGRAM
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de PUSH-NOTIFICATIES VAN MIJN BLOG ACTIVEREN
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Welk type appels is het beste om te gebruiken?
De beste zijn die krokant, zoet en niet te waterig: Fuji, Pink Lady, Gala, Honeycrisp of Golden Delicious.
Waarom zijn mijn chips slap gebleven?
Je hebt ze te dik gesneden of je hebt ze lauw bewaard.
