De gebakken rijsttaart, ook wel bekend als rijstschotel of rijstgateau, is een van die gerechten die traditie, smaak en gemak combineert.
Deze rijsttaart verleidt altijd iedereen met zijn romige binnenkant, zijn goudbruine en knapperige korst en elke hap is een genot zonder einde.
Dit recept voor gebakken rijsttaart is simpel en voor iedereen toegankelijk: met slechts een paar eenvoudige ingrediënten kun je een verrassend resultaat bereiken. Met de toevoeging van een beetje bechamelsaus, wordt de gebakken rijsttaart met bechamelsaus nog romiger en smakelijker, waardoor een eenvoudig rijstgerecht in een ware delicatesse verandert.
Het bereiden van een gebakken rijstschotel is ook een geweldige manier om overgebleven rijst creatief en smakelijk te hergebruiken, zonder verspilling. Het is een gerecht dat iedereen lekker vindt, zowel volwassenen als kinderen.
Kortom, dit recept voor een gebakken rijstschotel is een tijdloze klassieker: eenvoudig, veelzijdig en onweerstaanbaar lekker.
Bij mij thuis maak ik dit gerecht om de week, en het zou een ramp zijn als dat niet zo was!
Om mijn recepten niet te missen, volg me op
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de PUSHMELDINGEN VAN MIJN BLOG ACTIVEREN
Misschien vind je dit ook interessant
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven, Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor eenvoudige gebakken rijsttaart
- 800 g groentebouillon
- 300 g Carnaroli rijst
- 150 g kaas met smeltende pasta
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- 3 tomaten
- 120 g erwten
- 300 g bechamelsaus
- q.b. fijn zout
- q.b. paneermeel
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Bakvorm
- 1 Vergiet
- 1 Snijplank
- 1 Spatel
- 1 Mes
- 1 Airfryer
Stappen voor het bereiden van de gebakken rijsttaart
Om de heerlijke gebakken rijsttaart te bereiden, BEKIJK DE VIDEORECEPT
Begin met het bereiden van de groentebouillon en de bechamelsaus. Voor het bechamelsaus recept KLIK HIER. Was de tomaten onder stromend water, verwijder de schil en snijd ze in stukjes. Op een snijplank snijd de smeltende kaas in blokjes, ik heb Galbanino gebruikt maar scamorza of provolone is ook goed.
Kook de gedroogde erwten apart in een grote hoeveelheid gezouten water of gebruik voorgekookte erwten. Als je diepvrieserwten gebruikt, is voorgekookt niet nodig.
Breng de bouillon aan de kook en voeg de carnaroli- of arboriorijst toe, kook gedurende 10-12 minuten. Giet het af en doe het in een kom. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas, de gesneden kaas, de tomaat, de erwten en de bechamelsaus toe. Meng voorzichtig en meng goed.
Vet een bakvorm in met een beetje extra vergine olijfolie en bestrooi met paneermeel. Giet het rijstmengsel erin en strijk het gelijkmatig glad met een spatel.
Bestrooi met paneermeel en bak in een statische oven gedurende 30-35 minuten op 180 graden of tot het goudbruin is. De rijsttaart in de airfryer bakt op 180 graden gedurende 18-20 minuten tot het goudbruin is. Verdeel het in twee porties als je een klassieke airfryer hebt en geen ovenstijl.
Na het bakken, laat het enkele minuten rusten en serveer het warm om ten volle te genieten van de knapperigheid van de gratin en de romige, draderige kern.
Bewaren
De gebakken rijsttaart kan in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte container voor maximaal twee tot drie dagen.
Verwarm het in de oven of airfryer voor een paar minuten op 170 graden voordat je het serveert.
Je kunt het twee tot drie maanden invriezen. Laat het volledig afkoelen en verdeel het in porties in luchtdichte containers speciaal voor vriezers.
ALS JE VAN MIJN RECEPT HOUDT, BEOORDEEL HET DAN MET VEEL STERREN
Om mijn recepten niet te missen, volg me op
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de PUSHMELDINGEN VAN MIJN BLOG ACTIVEREN
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de bechamelsaus weglaten?
Ja, het zal minder romig zijn maar nog steeds lekker
