De worst met pompoen en gegratineerde aardappelen is een zeer smakelijk herfstgerecht.
Het is een eenvoudig maar smaakvol gerecht, je zou het ook een pompoen, aardappel en worst ovenschotel kunnen noemen, omdat de groenten worden “geprutst” met een paneermeel- en parmezaangratin die ze nog smakelijker en knapperiger maakt.
De gebakken pompoen combineert perfect met de zachte aardappelen en de worst, waardoor er een balans ontstaat tussen zoetheid en een sterke smaak.
Voor degenen zoals ik die weinig tijd in de keuken hebben en dus op zoek zijn naar een snellere en praktischere bereiding, biedt de pompoen, aardappel en worst airfryer versie de mogelijkheid om dezelfde smaken te krijgen, met minder vetten en kortere kooktijden, terwijl de buitenkant knapperig blijft en de binnenkant zacht.
Het is een recept met pompoen en aardappelen dat je avondeten redt. Het dient zowel als hoofdgerecht als als volledige maaltijd.
Om mijn recepten niet te missen, WACHT IK OP JE op
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de PUSH-MELDINGEN VAN MIJN BLOG INSCHAKELEN
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Airfryer, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de gegratineerde worst, pompoen en aardappelen
- 300 g pompoen
- 300 g aardappelen
- 250 g worst
- 2 eetlepels paneermeel
- 2 eetlepels geraspte parmezaan
- 1 theelepel tijm
- q.b. fijne zout
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Dunschiller
- 1 Bakplaat
- 1 Airfryer
Stappen voor de bereiding van de gegratineerde worst en aardappelen
Om de heerlijke gegratineerde worst, pompoen en aardappelen voor te bereiden, begin je met het schillen van de groenten met een dunschiller, was ze vervolgens onder stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Maak in een kom een mix van paneermeel, geraspte parmezaan, zout en gedroogde of verse gehakte rozemarijn.
Neem een snijplank en snijd de aardappelen in blokjes en de pompoen in driehoeken of blokjes met een mes
Bekleed een bakplaat of een bakplaat voor de airfryer met bakpapier en leg de groenten erop. Giet het paneermeel-, parmezaan- en rozemarijnmengsel eroverheen. Een scheutje extra vergine olijfolie en meng goed om de groenten goed te paneren. Bak in een statische oven op 200 graden gedurende 20 minuten, halverwege de kooktijd draaien, of in een airfryer op 200 graden gedurende 10 minuten, halverwege de kooktijd draaien
Voeg vervolgens de in stukken gesneden worst toe en bak in de statische oven gedurende nog eens 20 minuten. In de airfryer op 200 graden gedurende nog eens 10 minuten
Bak in een statische oven op 200 graden gedurende ongeveer 40 minuten, halverwege de kooktijd draaien, terwijl je in de airfryer verdergaat op 200 graden gedurende nog eens 10 minuten, altijd halverwege de kooktijd draaien of totdat ze goudbruin zijn.
Bewaren en tips
De gegratineerde worst, pompoen en aardappelen kunnen 2 dagen in een luchtdichte bak in de koelkast worden bewaard. Verwarm een paar minuten in de oven of in de airfryer of in de pan met een scheutje extra vergine olijfolie voordat je het serveert.
Je kunt het invriezen. Laat het volledig afkoelen en breng het over in een luchtdichte bak en vries het 2-3 maanden in. Ontdooi op kamertemperatuur of in de koelkast en verwarm voordat je het serveert, altijd in de oven of in de airfryer of in de pan.
ALS JE VAN MIJN RECEPT HOUDT, BEOORDEEL HET DAN MET VEEL STERREN
Om mijn recepten niet te missen, WACHT IK OP JE op
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de PUSH-MELDINGEN VAN MIJN BLOG INSCHAKELEN
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik andere kruiden toevoegen?
Ja, je kunt knoflook, tijm, peper of paprikapoeder toevoegen.
