Het recept voor pompoensoep is een soep met pompoen bereid met alleen groenten en zonder verdikkingsmiddelen.
Het wordt in een paar stappen bereid en zonder room te gebruiken, zodat je een lichte pompoensoep krijgt die toch zacht en omhullend is.
Het perfecte pompoensoeprecept voor een gezonde, lichte en smakelijke lunch.
Deze eenvoudige pompoensoep is ontwikkeld om te profiteren van de smaak en voordelen die deze groente ons biedt.
Met een paar stappen en een langzame kooktijd krijg je een pompoensoep zonder room die indruk maakt door zijn gladde textuur en gouden kleur.
Perfect om je op koude avonden op te warmen na een drukke dag, zal dit pompoensoeprecept je een zoete traktatie voor het gehemelte geven.
Ik heb veel recepten met pompoen, waarvan ik hou en nooit zonder zou kunnen, zoals de Mediterrane pompoen, de pompoen met gorgonzola, de gemarineerde gekookte pompoen, de carpaccio van rauwe gemarineerde pompoen en de romige risotto met pompoen.
Om mijn recepten niet te missen,
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten heb je de mogelijkheid om PUSH MELDINGEN VAN MIJN BLOG TE ACTIVEREN
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor het recept voor pompoensoep
- 500 g pompoen
- 1/2 witte ui
- 500 ml groentebouillon of water
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. fijn zout
- 1 takje rozemarijn
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Mixer
- 1 Dunschiller
Stappen voor het recept voor pompoensoep
Om de heerlijke en romige pompoensoep te maken, begin je met het verwijderen van de schil met een dunschiller
Snijd de pompoen in stukken en snijd een halve ui in plakjes,
Giet de olie in een pan en voeg de ui en het takje rozemarijn toe. Laat het fruiten en verwijder de rozemarijn
Voeg de pompoen en de groentebouillon, of simpelweg water, toe en kook gedurende circa twintig minuten op een middelhoog vuur met deksel. Na de kooktijd pureer je alles met een mixer tot je een fluweelzachte soep krijgt.
Naar smaak op smaak brengen met geraspte Parmezaanse kaas en croutons en warm serveren, of op kamertemperatuur.
Bewaring
De pompoensoep is, eenmaal afgekoeld, 2-3 dagen houdbaar in de koelkast in een luchtdichte container. Bij het opwarmen kun je een scheutje olie of een beetje water toevoegen als het te dik is.
Je kunt het maximaal 3 maanden invriezen.
Om het te ontdooien, laat het een nacht in de koelkast staan en verwarm het dan op laag vuur of in de magnetron.
ALS JE MIJN RECEPT LEUK VINDT, BEOORDEEL HET DAN MET VEEL STERREN
Om mijn recepten niet te missen,
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten heb je de mogelijkheid om PUSH MELDINGEN VAN MIJN BLOG TE ACTIVEREN
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat is de beste pompoen om soep mee te maken?
De Delica variëteit is het meest aanbevolen: het heeft een zoete, stevige en droge pulp, perfect voor een romige consistentie. Ook de Mantovana of de Butternut zijn goed.
