De kastanjes in witte wijn in de airfryer zijn een aromatische, geurige en originele versie van de klassieke gegrilde kastanjes in de airfryer.
De witte wijn geeft net dat beetje extra smaak dat ze nog onweerstaanbaarder maakt.
Het recept voor kastanjes in de airfryer met witte wijn vereist een snelle voorkook met water en wijn. Deze stap maakt de gegrilde kastanjes zachter en smaakvoller.
Mijn vader maakt altijd gegrilde kastanjes met wijn in de pan voor me, zoals hij ze maakt, doet niemand het, maar ik moet zeggen dat ze met deze methode behoorlijk in de buurt komen.
Dit recept is perfect als je wilt weten hoe je kastanjes in de airfryer maakt of gegrilde kastanjes in de airfryer met een weekproces: de witte wijn verrijkt de kastanjes in de airfryer met een verfijnde touch en een intense herfstgeur.
Het resultaat is een kastanje die van binnen zacht is en van buiten knapperig, zoals de klassieke gegrilde kastanjes in de pan, maar dan zonder rook en rommel in de keuken.
Kortom, de kastanjes in de airfryer die eerst in water en wijn zijn geweekt, zijn een origineel en verrassend recept. Ideaal om warm van te genieten, misschien met een goed glas van dezelfde wijn die voor het koken is gebruikt.
Om mijn recepten niet te missen, VERWACHT ik je op
INSTAGRAM en op
Facebook.
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de PUSH-MELDINGEN VAN MIJN BLOG inschakelen
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Luchtafzuiging
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst
Ingrediënten voor de bereiding van kastanjes in witte wijn
- 500 g kastanjes
- 150 ml witte wijn
- naar smaak water
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Vergiet
Stappen voor de bereiding van kastanjes in witte wijn in de airfryer
Om de heerlijke kastanjes te bereiden, begin je met het kiezen van verse, stevige, niet aangetaste kastanjes van dezelfde of vergelijkbare grootte, zodat ze gelijkmatig kunnen garen
Was de kastanjes grondig onder stromend water om eventuele resten aarde en onzuiverheden te verwijderen
Op een snijplank, snijd je met een mes een kruis in de bolle kant van de kastanjes zodat ze tijdens het koken openen. Snijd ook het vliesje onder de schil door, maar niet het vruchtvlees
Doe ze in een pan en bedek ze volledig met water en voeg de witte wijn toe. Breng aan de kook en kook gedurende 2 minuten.
Wanneer de insnijding opengaat en de pulp zacht aanvoelt (dit kun je testen met een prikker), is de bereiding voltooid
Zodra ze uit de airfryer komen, wikkel de hete kastanjes in een schone doek, en maak er een ‘zak’ van.
Laat 5-10 minuten rusten: de resterende stoom helpt de schil en het vliesje los te maken.
Pel ze terwijl ze nog warm zijn, beginnend bij de ingesneden kant: de schil zou gemakkelijker moeten loslaten
Conservering
De vers bereide kastanjes kunnen 24 uur op kamertemperatuur worden bewaard, bedekt met een droge doek om ze zacht te houden.
Na 24 uur worden ze droog en hard.
Bewaar ze in de koelkast gedurende 2-3 dagen in een hermetisch afgesloten container
Om ze weer zacht te maken, kun je ze 2-3 minuten opwarmen in de airfryer op 160 °C.
Vries ze tot 3 maanden in, gepeld en bewaard in vrieszakjes of in hermetisch afgesloten containers
ALS JE HOUDT VAN MIJN RECEPT, BEOORDEEL HET MET VEEL STERREN
Om mijn recepten niet te missen, VERWACHT ik je op
INSTAGRAM en op
Facebook.
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de PUSH-MELDINGEN VAN MIJN BLOG inschakelen
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik ook wat aromatische kruiden toevoegen?
Ja, je kunt enkele laurierblaadjes of tijm toevoegen
Hoe kan ik voorkomen dat de kastanjes te droog worden?
Bak ze niet te lang
Welke soort kastanjes wordt aanbevolen?
Ik raad kastanjes van gemiddelde grootte aan
