De Kalfsreepjes met asperges zijn een werkelijk delicaat, smakelijk en vooral snel en gemakkelijk te maken recept. Het is een seizoensgerecht dat daarom niet het hele jaar door kan worden bereid. Mis deze kans dus niet en zet het vaak op tafel, vooral omdat asperges echt een zegen zijn voor onze gezondheid. Als je niet van kalfsvlees houdt, kun je ze ook bereiden met kip, varkensvlees of rundvlees… kies degenen die je het lekkerst vindt.
https://www.amazon.it/Moulinex-FP5441-Double-Force-Compact-Diverse/dp/B074WCNLSL/ref=sr_1_1?tag=gz-blog-21&ascsubtag=0-f-n-av_lappetitovienmangiando

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4 personen
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

700 g Kalfsreepjes
600 g Asperges
1 teentje Knoflook
3 eetlepels Extra vergine olijfolie
naar smaak Zout en peper

Gereedschap

Mes
Snijplank
Koekenpan anti-aanbaklaag

Bereiding

Allereerst, organiseer je werkblad met alle ingrediënten, maar al afgemeten.
Verwijder het harde deel van de asperges, was en droog ze.
Leg ze een voor een op de houten snijplank en met behulp van een mes snijd je ze in dunne reepjes.
Hak een teentje knoflook fijn en doe het in een koekenpan met anti-aanbaklaag, samen met 3 eetlepels extra vergine olijfolie.
Voeg ook de asperges toe en bak ze goed op middelhoog vuur totdat ze goed bruin zijn.
Zodra ze ook zacht zijn geworden, zet je het vuur hoger en voeg je de kalfsreepjes aan de groenten toe.
Kook totdat de gaarheid naar wens is.
Zout en peper een paar minuten voor het uitzetten.
Serveer uw Kalfsreepjes met asperges warm.

Tip: voordat je het vlees gaat koken, haal het minstens een half uur van tevoren uit de koelkast. Zo voorkom je dat het taai wordt door het stoomkookeffect.

Als je wilt, en er is ruimte in de vriezer, kun je na het bakken van de asperges in de pan ze invriezen en gebruiken voor vele recepten, zelfs buiten het seizoen.

Vond je mijn recept Kalfsreepjes met asperges leuk? Volg me op de Facebook pagina om geen enkele nieuwigheid te missen!!