De Konijnenburger en mosterd, is een recept dat ik enkele dagen geleden heb gemaakt, om dit soort vlees te consumeren, dat ik persoonlijk niet erg lekker vind, omdat het naar mijn mening weinig smaak heeft. Het is rijk aan hoogwaardige eiwitten, naast zijn hoge verteerbaarheid, laag in natrium, vetarm en rijk aan vitamines en mineralen zoals kalium, magnesium en fosfor. Daarom zouden we het vaker op onze tafels moeten brengen en proberen het zo lekker mogelijk te maken: dit recept is dat zeker.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 700 g ontbeend en gehakt konijnenvlees
- 150 g fijngesneden spek
- 1 middelgrote ui
- 25 g mosterd
- 1 eetlepel Marjolein
- naar smaak zout en peper
Bereiding
Laat het konijnenvlees ontbenen en hakken, samen met het spek.
Doe het in een kom en voeg geleidelijk de fijngehakte ui, mosterd, marjolein, zout en peper toe.
Meng alle ingrediënten goed en geef met behulp van een kookring vorm aan je hamburger.
Verwarm een anti-aanbakpan, leg er het vlees op en bak het goed aan gedurende ongeveer 5/7 minuten op middelhoog vuur.
Probeer de medaillons voortdurend om te draaien.
Als ze goed goudbruin zijn, zet je het vuur iets lager, dek het af met een deksel en laat nog ongeveer 5/7 minuten koken.
Zet het vuur uit, serveer heet en leg ze op knapperige groentjes.
Opmerkingen
Tip: voor wie de Konijnenburger en mosterd zoals op de foto wil serveren, het is canasta-sla, in reepjes gesneden en gekruid met olie, zout, balsamicoazijn en goji-bessen.
Vond je mijn recept Konijnenburger en mosterd lekker? Volg me op de pagina Facebook om geen enkele nieuwigheid te missen!!
