Toen ik de tenerina taart met witte chocolade maakte, dacht ik dat ik mijn man blij zou maken, want hij houdt van dit soort chocolade.
Ik hou van pure chocolade, wat hij niet lekker vindt… maar hoe zegt men dat ook alweer? Tegenpolen trekken elkaar aan.
De tenerina taart met witte chocolade met zijn krokante bovenlaag en zachte binnenkant, kan een zondagse lunch mooi afsluiten, vergezeld van een goede koffie.
Het is een taart die met weinig ingrediënten wordt bereid, maar heerlijk is!
Hoewel het calorierijk is gezien de ingrediënten: de witte chocolade en de boter (die ik heb verminderd ten opzichte van het originele recept), is het de moeite waard om het een keer te proeven.
- Porties: 6-8 Stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g witte chocolade
- 80 boter
- 4 eieren
- 80 g bloem
- 50 g suiker
- naar smaak poedersuiker
Gereedschappen
- Mixer
- Vorm
Stappen
Voordat we de taart bereiden, smelten we de witte chocolade en de boter in de magnetron of au bain-marie.
In twee kommen doen we in de ene de dooiers met de suiker en in de andere de eiwitten met een snufje zout.
We beginnen eerst met het kloppen van de eiwitten tot sneeuw, daarna de dooiers met de suiker.
Voeg de dooiers toe aan de eiwitten en de gesmolten chocolade met boter, roer met een spatel van boven naar beneden.
Ga op dezelfde manier verder met de bloem.
Giet het mengsel in een ingevette vorm met een diameter van 18 cm met klip.
Bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 30 minuten.
Voordat je het uit de oven haalt, doe de satéprikker-test, eenmaal afgekoeld bestrooi met poedersuiker.
De tenerina taart met witte chocolade van oneindige zoetheid zal iedereen bij de eerste hap veroveren! Ingepakt in huishoudfolie behoudt het zijn zachtheid en geur enkele dagen.
