Willen jullie een aperitief, een voorgerecht of een smakelijke hoofdmaaltijd? Maak dan de super krokante vissticks. Ze zijn heel gemakkelijk te maken en iedereen zal er dol op zijn. Ik verzeker je dat je indruk zult maken als je ze serveert als aperitief, gefrituurd en warm geserveerd om volop van hun crunch te genieten. Hoe vaak hebben we de klassieke diepvries vissticks gekocht voor onze kinderen, vooral voor degenen die niet van vis houden, maar er is geen vergelijking met deze echte sticks gemaakt van verse kabeljauwfilet, super krokant zonder toevoeging van andere ingrediënten. Snijd de filet gewoon in reepjes, haal ze eerst door de bloem, dan door het ei en tenslotte door deze geweldige broodvlokken die de winnende toets geven. Ik vind dit brood bij sommige supermarkten, maar anders kun je panko gebruiken dat meer gangbaar is. Wacht dus niet langer, probeer ze en geniet er meteen van!!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 30 Stuks
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 kg kabeljauwfilet
- 3 eieren
- naar smaak bloem om te paneren
- 200 g broodvlokken (of panko)
- naar smaak olie om in te frituren
- zout
Gereedschappen
- Friteuse
Stappen
Neem de kabeljauwfilet en snijd deze in reepjes van ongeveer 3 cm, leg ze op keukenpapier en dep ze voorzichtig droog, haal ze vervolgens door de bloem, door het geklopte ei dat je op smaak brengt met een snufje zout, en paneer ze tenslotte in de broodvlokken of panko. Wanneer je alle stukjes hebt gepaneerd, laat je ze ongeveer 20 minuten in de koelkast rusten.
Ondertussen zet je de friteuse aan op 170°C. Wanneer de olie op temperatuur is, doe je een paar stukjes tegelijk in de mand.
Laat ze ongeveer 3 minuten bakken of tot ze goudbruin zijn.
Haal het mandje omhoog, laat uitlekken en serveer.
Bewaring
De vissticks moeten direct na bereiding worden gegeten om hun krokantheid te behouden. Maar als er overblijven, kun je ze 3 minuten opwarmen in de heteluchtfriteuse of in de traditionele oven.
Variatie
Als je niet van vis houdt, kun je deze vervangen door kipfilet en op dezelfde manier te werk gaan, door de filets in reepjes te snijden en volgens het recept te paneren.

