De garnalen in beslag zijn een onweerstaanbare voorgerecht, perfect ook voor een spectaculaire en super smakelijke aperitief. Dit is een van die recepten die met weinig ingrediënten een lunch of diner een vleugje elegantie geven. Als je het idee leuk vindt, kun je de garnalen serveren als een enkel gerecht vergezeld van bijgerechten zoals salade en gegrilde groenten. In sommige gelegenheden worden ze vaak geserveerd met sausjes om de garnalen in te dippen voor extra smaken, maar ik geef de voorkeur aan eenvoud en de volle smaak van de zee. “Ik verberg niet dat dit een van de recepten van mijn blog is waar ik me inbeeldde te proeven wat ik schreef.” Waar wacht je nog op? Probeer ze nu!!

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 20
Kookmethodes: Frituren
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

100 g bloem voor frituren
100 ml koud bruisend water
zout
olie om te frituren

Gereedschappen

Friteuse
geperforeerde container

Stappen

Was eerst de garnalen, verwijder de voelsprieten,
verwijder het pantser
en maak met een mes een snee in de rug om de darm (zwarte draad) te verwijderen.
Maak op dit punt het beslag.
Verwarm de olie bij voorkeur in een friteuse tot een temperatuur van 170°. Dompel de garnalen beetje bij beetje in het beslag en leg ze in hete olie. Bak ongeveer 3 minuten, laat ze eerst aan de ene kant bruin worden en dan aan de andere kant.
Laat uitlekken in een geperforeerde container zoals een vergiet. Klaar om te genieten!!