De appeltaart is de tijdloze grootmoeders taart die iedereen liefheeft, elk met hun eigen recept, en die we nooit zullen ophouden te maken. Voor mij is het een van de lekkerste taarten die er is, zacht en smakelijk. De klassieke Italiaanse taart van zondag als afsluiting van familiemaaltijden, ideaal ook voor ontbijt of tussendoortje, misschien nog warm gegeten…geweldig met al zijn geur!! Dit recept is het traditionele, zeer eenvoudig en snel, maar als je wilt, kun je enkele ingrediënten variëren, zoals boter vervangen door olie of het helemaal weglaten en een potje yoghurt toevoegen, of voor wie geen melk wil, vruchtensappen toevoegen, enz. Het is een zeer veelzijdige en lekkere taart, zelfs als niet dezelfde ingrediënten worden gevolgd. Het enige wat je hoeft te doen is proberen en genieten!!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g taartmeel
- 150 g suiker
- 120 g geklaarde boter
- 200 ml melk
- 3 eieren
- 3 appels
- 1 citroen
- 1 theelepel kaneel
- 1 zakje bakpoeder
Gereedschap
- Taartvorm
- Elektrische kloppers
Stappen
Snijd eerst de boter in stukken en laat deze op kamertemperatuur zacht worden.
Schil vervolgens de appels en snijd ze in blokjes of plakjes, leg ze in een kom en voeg het citroensap en een beetje suiker toe. Zet ze apart.
Doe de eieren en suiker in een kom, klop tot een licht en luchtig mengsel, voeg dan de melk toe en blijf kloppen.
Neem de zachte boterstukken en voeg deze toe aan het mengsel, blijf mixen met de kloppers en voeg de geraspte citroenschil toe.
Voeg vervolgens beetje bij beetje de gezeefde bloem gemengd met bakpoeder toe. Voeg de kaneel toe en meng alles goed.
Vet de taartvorm in en bestuif met bloem, giet het mengsel erin en leg de appels bovenop. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 25/30 minuten. Controleer altijd de gaarheid met een prikker.
Je appeltaart is klaar!!
Bewaring
Je kunt de appeltaart maximaal 2 dagen op kamertemperatuur bewaren.
