Taart met oliedeeg, licht en krokant, net zo lekker als de klassieke bereiding met boter. Aanvankelijk inspireerde het deeg met olie me nooit, misschien gewend aan de vele recepten die altijd met boter zijn gemaakt, maar toen ik het probeerde, was ik enthousiast, heerlijk van smaak en gemakkelijk te maken. Maar voor dit recept heb ik arachideolie gebruikt en geen olijfolie, ik blijf van mening dat het in dat geval een beetje te zwaar zou zijn en de smaak zou bederven. Ik wilde een vleugje geraspte sinaasappel in het deeg geven en gevuld met sinaasappelmarmelade, maar jullie kunnen het vullen met wat jullie het lekkerst vinden. Nu laat ik jullie met het recept!!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 320 g bloem voor taarten
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 80 ml arachideolie
- 8 g bakpoeder voor zoetigheden
- 1 geraspte sinaasappelschil
- 1 snufje zout
- 200 g sinaasappelmarmelade
Gereedschap
26/28 cm bakvorm
- Deegroller
Stappen
Als eerste meng je de bloem met de suiker. Klop vervolgens de eieren en rasp de sinaasappelschil erdoor.
Giet de eieren bij de bloem en begin te mengen met een vork.
Voeg vervolgens de olie toe en blijf mengen.
Wanneer de bloem alle vloeistoffen heeft opgenomen, gebruik je je handen om het kneden af te maken. Vorm een bal en wikkel deze in folie om een uur in de koelkast te laten rusten.
Boter en bloem de bakvorm. Na de rusttijd, pak het deeg en rol een vel van ongeveer 3 mm uit.
Bekleed de bakvorm met behulp van de deegroller en verwijder met een mes het overtollige deeg langs de randen.
Vul met de marmelade en maak met het overgebleven deeg stroken om de taart te bedekken.
Als je de rand minder zichtbaar wilt, snijd dan nog wat deeg rondom af, anders laat je het zoals het is en vouw je het over de stroken.
Bak ongeveer 20 minuten op 180°C in een voorverwarmde heteluchtoven.
De taart met oliedeeg is klaar!!
Bewaring
De taart met oliedeeg kun je 3 dagen op kamertemperatuur bewaren.
