En hier zijn we weer, met opnieuw een recept met gele pompoen! Het recept van vandaag is echt eenvoudig en in een mum van tijd heb je een smakelijk gerecht dat je ook koud kunt eten, het is de Gebakken gele pompoen. Dit recept kan worden gebruikt als hoofdgerecht, maar ook als eenvoudig en smaakvol bijgerecht dankzij de aanwezigheid van azijn. Als je wilt weten hoe ik dit heb bereid, dan nodig ik je uit in mijn keuken!
Je kunt ook lezen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis, Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Herfst, Winter
- Stroom 238,02 (Kcal)
- Koolhydraten 20,79 (g) waarvan suikers 2,48 (g)
- Eiwitten 6,24 (g)
- Vet 15,38 (g) waarvan verzadigd 2,51 (g)waarvan onverzadigd 12,28 (g)
- Vezels 3,11 (g)
- Natrium 524,44 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 125 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Gebakken gele pompoen
- 800 g pompoen (al schoongemaakt)
- 2 eieren
- 80 g bloem
- 2 teentjes knoflook
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- 70 ml witte wijnazijn
- 80 ml zonnebloemolie
Benodigdheden voor de Gebakken gele pompoen
- 1 Snijplank
- 1 Koekenpan
- Keukenpapier
Stappen voor de Gebakken gele pompoen
Gebakken pompoen bereiden is echt eenvoudig en snel. Elke soort pompoen en elk deel ervan kan worden gebruikt.
Verwijder de schil van de pompoen met behulp van een mes of een dunschiller en snijd deze in plakken van ongeveer een halve centimeter dik.
Knoflook is geen essentieel ingrediënt voor dit recept, dus als je er niet van houdt, kun je het weglaten; anders snijd je het in kleine stukjes en zet je het apart.
Doe de eieren in een kom en klop ze los met een vork, terwijl je de bloem op een bord legt.
Haal de pompoenplakken eerst door het losgeklopte ei en daarna door de bloem, en begin met de plakken die je als eerste wilt bakken.
Verhit een pan met olie op het vuur. Leg de pompoenplakken erin zonder ze overlappend te leggen.
Laat ze aan één kant goudbruin worden, draai ze dan om en wacht tot ze aan de andere kant goudbruin zijn. Voeg voor het verwijderen uit de olie zout, peper en knoflook toe als je die gebruikt.
Leg de pompoenplakken op een bord met keukenpapier om het overtollige vet te absorberen, en ga verder met het bakken van de overige plakken.
Als alle pompoen gaar is, verzamel je ze in de pan en voeg je de azijn toe. Laat het verdampen, zet het vuur uit en serveer.
Eet smakelijk!
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe bewaar je het?
In een afgesloten bakje in de koelkast voor een paar dagen.
Kan ik de azijn weglaten?
Zeker, azijn dient alleen om aroma toe te voegen en de pompoen smaakvoller te maken.
