Hartige taart voor Nieuwjaar 2025. Een leuke en spectaculaire manier om het nieuwe jaar met smaak en elegantie te vieren.
Dit recept is perfect om het oude jaar vaarwel te zeggen en 2025 welkom te heten! Je hebt slechts 2 rollen bladerdeeg of brisée nodig, en in een mum van tijd kun je een perfecte taart op tafel zetten die kan worden geserveerd als aperitief maar ook als voorgerecht.
Het is een prima idee om een buffet mee samen te stellen, samen met de Linzenomelet voor Nieuwjaar, de Sneeuwvlok van bladerdeeg met ricotta en spinazie, maar ook de Feestelijke hartige taart met zalm en stracchino.
Ik wens jullie een fijn feest en eet smakelijk.
En over voorgerechten en aperitieven gesproken, misschien vind je dit interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 1 stuk
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Nieuwjaar, Oudejaarsavond
Ingrediënten
- 2 rollen bladerdeeg
- 250 g worst
- 150 g ricotta
- 1 eigeel
- naar smaak sesamzaadjes
- naar smaak maanzaadjes
- 1 snufje zout
Benodigde hulpmiddelen
- Bakplaat
- Mes
- Kleine kom
- Kwastje
- Koekjesvorm ster
Stappen
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Verwijder het vel van de worst, verkruimel deze met een vork en doe het in een kom. Voeg de ricotta en een snufje zout toe en meng goed.
Rol de rollen bladerdeeg uit en leg ze op elkaar. Snijd met een mes een flesvorm uit zoals afgebeeld.
Leg het eerste vel deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier en verdeel de vulling van worst en ricotta, zorg ervoor dat je een halve cm van de rand vrijlaat.
Dek de fles af met de tweede laag deeg en sluit de randen goed met je handen.
Maak van het resterende deeg het label, de dop en decoratieve sterretjes.
Bestrijk het oppervlak met het losgeklopte eigeel en snijd het getal 2025 uit op het label.
Vul de ingesneden tekst met maanzaadjes en strooi de sesamzaadjes over de dop en de sterretjes.
Bak in de oven op 180 graden voor 25/30 minuten tot goudbruin.
Haal uit de oven en laat afkoelen voor het overbrengen op een dienblad of direct op de tafel.
Gelukkig 2025 en eet smakelijk!
Als je dit recept lekker vond, ben je misschien ook geïnteresseerd in:
Feestelijke zoute koekjes. 10 quick-fix aperitief recepten
10 heerlijke desserts voor nieuwjaar
Bewaar- en tips …
Bewaar afgedekt met aluminiumfolie of onder een taartstolp.
Consumeer binnen 2 dagen.
Volg me op TikTok, Facebook of op YouTube voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar Home klik HIER
