Een eenvoudig en onweerstaanbaar hoofdgerecht, perfect voor elke gelegenheid: pasta met courgettes, spek en provola is een samensmelting van mediterrane smaken die iedereen betovert. Een hoofdgerecht dat naar zomer en traditie smaakt, een perfecte balans tussen smaken en texturen, wat het een veilige keuze maakt voor elke gelegenheid: perfect voor een familielunch of een diner met vrienden. De zoetheid van de courgettes, de hartigheid van de spek, de frisheid van de cherrytomaatjes en de romige omhelzing van de provola maken dit gerecht tot uw paradepaardje, de troef om uit de mouw te schudden, zelfs bij onverwachte gasten.
Je kunt ook lezen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst
- Stroom 534,10 (Kcal)
- Koolhydraten 54,95 (g) waarvan suikers 4,42 (g)
- Eiwitten 23,35 (g)
- Vet 24,95 (g) waarvan verzadigd 8,51 (g)waarvan onverzadigd 7,44 (g)
- Vezels 4,17 (g)
- Natrium 1.817,79 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Pasta met courgettes, spek en provola
- 320 g pasta
- 500 g courgettes
- 150 g spek
- 100 g provola
- 16 cherrytomaatjes
- 3 teentjes knoflook
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 bosje peterselie
- n.v.t. zout
- n.v.t. peper
Benodigdheden voor de Pasta met courgettes, spek en provola
- 1 Koekenpan
- 1 Pan
- 1 Snijplank
- 1 Mes
Stappen voor de Pasta met courgettes, spek en provola
Om de pasta met courgettes, spek en provola te bereiden, is het eerste wat je moet doen de courgettes wassen, drogen, de uiteinden verwijderen en in blokjes snijden.
Doe de olie in de pan, voeg de gepelde teentjes knoflook toe en laat een paar minuten op matig vuur fruiten.
Voeg nu het spek toe en laat een paar minuten koken, voeg daarna de courgettes toe. Breng op smaak met zout en peper en laat alles op matig vuur fruiten, roer met een houten lepel.
Verzamel de saus in een kom en zet apart. Was de cherrytomaatjes, droog ze en snijd ze doormidden.
Doe ze in dezelfde pan waar de andere ingrediënten in zijn gebakken, voeg zout toe en laat een paar minuten koken, zodat ze zacht worden.
Kook de pasta in ruim gezouten water en giet het af als het al dente is, omdat het later verder zal koken. Doe het in de pan samen met de tomaatjes.
Voeg ook de eerder apart gehouden saus toe en blijf koken door twee kleine soeplepels pastakookwater in de pan te gieten.
Roer vaak en wacht tot de vloeistof is opgenomen. Voeg op dit punt de gehakte peterselie en de in blokjes gesneden provola toe en meng goed.
Wacht tot de kaas volledig is gesmolten. Haal de pan van het vuur en serveer op een bord, met nog wat peterselie en een laatste snufje versgemalen peper.
Nu rest er niets anders dan aan tafel te gaan zitten en te genieten van de Pasta met courgettes, spek en provola.
Eet smakelijk!
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe kan ik het spek vervangen?
Als ik het over heb, hoe bewaar ik het dan?
In een luchtdichte container in de koelkast. Als je het wilt consumeren, verwarm het dan een paar minuten in de magnetron.
Hoe kan ik het spek vervangen?
Met gekookte ham.
