De fusilli uit de oven met paprika’s is een zeer smaakvol en hartig hoofdgerecht. Dit is een heel eenvoudig en echt smaakvol recept, mijn familie is er dol op… gemakkelijk te bereiden, je hoeft alleen paprika’s in de pan te bereiden en het is klaar, met toevoeging van enkele extra smaken zoals kappertjes, mozzarella en Parmezaanse kaas, er is geen bechamel, room, saus, enz. nodig. Het is een gerecht dat zowel in de zomer als in de winter uitstekend past, je kunt de geur van paprika’s met de combinatie van mozzarella niet weerstaan, weinig ingrediënten, maar boordevol smaak. Dit moet je absoluut proberen!!!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g fusilli
- 500 g gele/rode paprika's
- 1 teen knoflook
- olie
- kappertjes naar smaak
- 300 g mozzarella
- geraspte Parmezaanse kaas
- 30 g boter
- paneermeel
- peper
Gereedschap
- Ovenschaal
Stappen
Breng eerst wat water aan de kook met wat zout, om de pasta een paar minuten in te blancheren.
Was en snijd de paprika’s vervolgens in vier, eerst verticaal en daarna horizontaal om dunne reepjes te maken.
Doe olie in een pan om de hele bodem te bedekken en voeg de knoflook toe, laat het bakken. Wanneer de olie goed heet is, voeg de paprika’s, het zout, de peper en de peterselie toe, verwijder daarna de knoflook, dek af en laat 10-15 minuten koken.
Ondertussen kook je de pasta 2-3 minuten.
Na ongeveer 10 minuten zijn de paprika’s klaar. Giet de pasta af en voeg deze toe aan de paprika’s, laat een beetje kookwater over, voeg een soeplepel toe aan de pasta, de kappertjes en de Parmezaanse kaas.
Roer goed en zet apart. Bereid een ovenschaal met olie en stukjes boter.
Snijd de mozzarella in blokjes en voeg deze toe aan de pasta, roer snel en giet het in de ovenschaal.
Schik de pasta en voeg aan de zijkanten een halve soeplepel kookwater toe, bestrooi dan met Parmezaanse kaas, paneermeel, een scheutje olie en wat klontjes boter.
Bakken op 220°C voor 20-25 minuten.
De fusilli uit de oven met paprika’s is klaar! Eet smakelijk!!
Bewaring
Je kunt de fusilli uit de oven bij kamertemperatuur tot de volgende dag bewaren. Anders is het beter om het maximaal 2-3 dagen in de koelkast te bewaren.
